Harissa zoete aardappel hasj - de beste manier om je ochtend wat pit te geven - SheKnows

Wanneer de gebruikelijke eieren en spek een beetje saai worden, zijn hasj-koekjes de beste keuze voor een bevredigend ontbijt.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker

En als je nog niet in de harissa-trein bent gestapt, is dit recept de perfecte manier om je te laten wennen aan de pittige, knoflookachtige Afrikaanse pasta die zowat elk gerecht waar je het in doet opfleurt. Je kunt harissa-pasta tegenwoordig vrij gemakkelijk vinden in hetzelfde gedeelte van de supermarkt waar je tomatenpuree zou kopen of in het gedeelte met internationale voedingsmiddelen.

Zoete aardappelen in de harissa gooien en ze vervolgens laten roosteren tot ze krokant zijn, geeft een heel nieuw perspectief aan deze ontbijtkoekepan. Voeg wat chorizo ​​toe voor extra proteïne, en natuurlijk, wat je ook doet, top altijd af met een vloeibaar gepocheerd (of gebakken) ei.

Harissa zoete aardappel hasj met chorizo ​​en gepocheerde eieren recept

Serveert 2

Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Totale tijd: 30 minuten

Ingrediënten:

• 2 kopjes in blokjes gesneden zoete aardappelen
• 3 eetlepels extra vergine olijfolie, verdeeld
• 2-1 / 2 eetlepels harissapasta
• 1/2 grote gele ui, gesnipperd
• 4 ons chorizo
• Zout en peper
• 2 eieren, gepocheerd
• Verse peterselie of koriander, voor garnering

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 400 graden F.
2. Meng in een middelgrote kom de zoete aardappelen, 1/2 eetlepel olijfolie en harissapasta tot de zoete aardappelen volledig met het mengsel bedekt zijn.
3. Spreid de aardappelen uit op een met bakpapier of Silpat beklede bakplaat in een enkele laag.
4. Rooster ze ongeveer 20 minuten, schep ze een keer om, tot ze knapperig zijn.
5. Terwijl de zoete aardappelen roosteren, in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, verwarm de resterende olijfolie.
6. Voeg de uien toe aan de pan en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 4 - 5 minuten.
7. Voeg de chorizo ​​toe, breek deze in kleine stukjes met een spatel en bak tot ze bruin zijn.
8. Haal de zoete aardappelen uit de oven, voeg ze toe aan de pan en roer tot het mengsel volledig is gemengd.
9. Breng op smaak met peper en zout.
10. Bestrooi de hasj met gepocheerde eieren en garneer met peterselie of koriander.
11. Serveer onmiddellijk.

Meer hasjrecepten

Zoete aardappel-ham hasj
Makkelijk Mexicaans ontbijt hash
Jamaicaanse jerk garnalen en ananas hash