Bijgewerkt maart 1, 2017, om 11:45 uur EST: Een vertegenwoordiger van Subway stak de hand uit met de volgende verklaring: "De beschuldigingen van CBC Marketplace over de inhoud van onze kip zijn absoluut onjuist en misleidend. Onze kip is 100% wit vlees met smaakmakers, gemarineerd en als afgewerkt, gekookt product geleverd aan onze winkels.
We hebben hen op de hoogte gebracht van onze sterke bezwaren. We weten niet hoe ze zulke onbetrouwbare en feitelijk onjuiste gegevens hebben geproduceerd, maar we dringen aan op een volledige intrekking. Het produceren van voedsel van hoge kwaliteit voor onze klanten heeft onze hoogste prioriteit. Dit rapport is onjuist en moet worden gecorrigeerd.”
Origineel verhaal:
Subway heeft de afgelopen jaren veel meegemaakt tussen het drama met hun woordvoerder, Jared Fogle, en de chemische stof voor het reinigen van yogamatten die naar verluidt in hun beroemde sandwichbrood wordt gebruikt. Maar het laatste bloederige nieuws is misschien nog moeilijker te slikken.
Een recente Canadees studie testte het DNA van Subway's ovengeroosterde kippasteitje en ontdekte dat het eigenlijk maar voor ongeveer 50 procent kip is. Nog schokkender: dat nummer stond op de hoog einde van de kip die werd getest. De Sweet Onion Chicken Teriyaki was minder dan 43 procent kip. Dit roept natuurlijk de vraag op: wat zit er in de? ander de helft van dat "kip" pasteitje? Willen we het ook wel weten?
Meer:Als je dit artikel van Trader Joe's hebt gekocht, gooi het dan zo snel mogelijk weg
Welnu, de DNA-test suggereert dat de meerderheid van de rest van Subway's "kip" eigenlijk soja is.
Een woordvoerder van Subway Canada naar verluidt heeft een verklaring afgelegd waarin de claim wordt betwist: “SUBWAY Canada kan de waarheidsgetrouwheid van de resultaten van de laboratoriumtests die u heeft uitgevoerd niet bevestigen. We maken ons echter zorgen over de vermeende bevindingen die u aanhaalt met betrekking tot het aandeel soja. Onze kipreepjes en ovengeroosterde kip bevatten 1% of minder soja-eiwit. We gebruiken dit ingrediënt in deze producten als middel om de textuur en het vocht te stabiliseren. Al onze kip items zijn gemaakt van 100% wit vlees kip, die is gemarineerd, in de oven geroosterd en gegrild. We hebben onze kipproducten onlangs getest op voedings- en kwaliteitskenmerken en hebben vastgesteld dat ze aan onze voedselkwaliteitsnormen voldeden. We zullen dit opnieuw bekijken met onze leverancier om ervoor te zorgen dat de kip voldoet aan de hoge standaard die we stellen voor al onze menu-items en ingrediënten.”
Matt Harnden, DNA-onderzoeker aan het Wildlife Forensic DNA Laboratory van Trent University, leidde de studie die de controversiële bevindingen, en de broodjes werden eigenlijk getest naast broodjes kip van een handvol andere Fast food ketens, die het een stuk beter deden. McDonald's kip scoorde bijvoorbeeld ongeveer 85 procent, Chipotle 87 procent en Wendy's bijna 90 procent. Goed om te weten?
Onze broodjes kip zijn natuurlijk het liefst alle kip. We zijn zo raar.
Meer:20 makkelijke, hart-gezonde diners om deze maand te maken
