Toen ik opgroeide, was Duitse chocoladetaart gegarneerd met kokosglazuur een favoriet in mijn huis. Elke keer als ik een taart wilde maken, vroeg ik mijn vader wat voor soort hij wilde, en dat was altijd zijn antwoord.
Verwant verhaal. Ina Garten schonk ons het recept voor chocoladecupcakes van onze dromen
Deze supereenvoudige cupcakes beginnen met een mix in een doos, maar eindigen met een oerknal - super chocolaty en gegarneerd met de lekkerste kokosglazuur ooit. Geloof me, je hele familie zal gek worden van deze cupcakes.
Eenvoudig recept voor Duitse chocoladecupcakes
Opbrengst 24
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 30 minuten | Totale tijd: 45 minuten
Ingrediënten:
- 1 doos Duitse chocoladetaartmix
- 1 kopje donkere chocoladeschilfers
- 1 blikje gezoete gecondenseerde melk
- 1/2 kop ongezouten boter
- 3 eidooiers
- 1-1 / 2 kopjes geroosterde kokosnoot
- 3/4 kop gehakte pecannoten
- 1 theelepel vanillebonenpasta (of extract)
- Chocoladesiroop, om te besprenkelen (optioneel)
Routebeschrijving:
- Bereid de cupcakes volgens de aanwijzingen op de doos en roer de chocoladeschilfers erdoor.
- Bak de cupcakes volgens de aanwijzingen op de doos en laat afkoelen.
- Terwijl de cupcakes afkoelen, maak je de frosting.
- Voeg in een grote pan op middelhoog vuur de gezoete gecondenseerde melk, ongezouten boter en eierdooiers toe. Klop door elkaar en roer constant gedurende ongeveer 10 minuten of tot het mengsel dik en goudbruin van kleur is.
- Haal van het vuur en roer de geroosterde kokosnoot, pecannoten en vanillestokje erdoor. Laat het glazuur afkoelen.
- Zodra de cupcakes en het glazuur zijn afgekoeld, bedek je elke cupcake met glazuur.
- Besprenkel eventueel met chocoladesiroop.
Meer cupcake recepten
3 op cocktails geïnspireerde cupcakes
Warme chocolademelk cupcakes
Met appeltaart gevulde cupcakes
