Wat als ik je zou vertellen over een niet-zuivel, met pompoen gekruide drank die eenvoudig te maken is? Heb ik je aandacht? Ja, je zou gemakkelijk een pak amandelmelk kunnen halen in de supermarkt, maar als je ontdekt hoe gemakkelijk het is is om het thuis te maken (en dan op smaak te brengen met kruiden en pompoenpuree), dan zet je die doos weer op de plank.
Tegen die tijd heb je waarschijnlijk pompoensmaak gehad en dat, van warme dranken tot koekjes tot bier. Sommige goed, sommige niet zo veel. Dit drankje kan niet lekkerder zijn, en er zijn maar een paar stappen nodig om deze seizoensgebonden, zelfgemaakte amandelmelk met pompoenkruiden te maken.
Zet een nacht opzij om de amandelen te laten weken, en meng en breng op smaak. Makkelijk als pompoentaart, toch?
Zelfgemaakte pompoenkruiden amandelmelk recept
Geef geen groot geld uit aan een drankje met pompoensmaak gevuld met wie weet wat. Deze niet-zuiveldrank is gemaakt met gezonde, hele ingrediënten en is perfect voor het seizoen. Voeg een beetje van je favoriete non-dairy slagroom topping toe voor iets meer decadent.
Opbrengst 4 kopjes
Bereidingstijd: 5 minuten | Inactieve tijd: 12 uur | Totale tijd: 12 uur 5 minuten
Ingrediënten:
- 2 kopjes rauwe amandelen
- 4 kopjes gefilterd water, plus meer om te weken
- 5 eetlepels pure pompoenpuree (geen pompoentaartvulling)
- 2-1 / 2 eetlepels honing
- 1 theelepel gemalen kaneel (meer naar smaak)
- 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1/8 theelepel gemalen gember
- 1/8 theelepel gemalen kruidnagel
- Nondairy slagroom topping (optioneel)
Routebeschrijving:
- Voeg aan een grote pan de amandelen en voldoende water toe om ze net te bedekken.
- Week de amandelen een nacht, minimaal 12 uur.
- Giet de amandelen uit het water. Gooi het water weg.
- Werk in 2 porties en voeg de helft van de amandelen (1 kopje) en de helft van het gefilterde water (2 kopjes) toe aan een blender. Mix tot de amandelen in hele kleine stukjes zijn. Herhaal dit voor de tweede batch.
- Zeef het mengsel met een kaasdoek in een andere grote pan. Knijp en draai de inhoud van de kaasdoek totdat zoveel mogelijk melk is verwijderd. Gooi de amandelresten weg of bewaar ze voor een ander gebruik.
- Voeg aan een kleine kom de pompoenpuree, honing en kruiden toe en meng om te combineren.
- Voeg het pompoenmengsel toe aan de pan met de amandelmelk en klop om te combineren.
- Giet het mengsel in een grote glazen kan met deksel.
- Koel en roer voor elk gebruik (de amandelmelk is slechts 2 dagen houdbaar in de koelkast).
Drink een seizoensgebonden, gezonde drank.
Meer recepten met pompoensmaak
Huisgemaakte pompoentoastergebak
Pompoen-honing maisbrood
Boozy pompoentaart milkshake
