Koken met thee – Pagina 2 – SheKnows

Verwant verhaal. Rachael Ray's Thaise Chili-geglazuurde zalm krijgt zijn smaak van deze verrassende toevoeging

Assam Thee Geweekte Kippenborsten

Maakt 4 porties

Ingrediënten

• 3 zakken Assam thee
• 2 theelepels geraspte gember
• 1/4 kop lichte sojasaus
• 1 eetlepel bruine suiker
• 2 theelepels plantaardige olie
• 2 theelepels gehakte knoflook
• 1 theelepel sesamzaadjes
• 4, 6-ounce kippenborsten zonder vel, zonder been

Routebeschrijving

1. Breng 2 kopjes water aan de kook en voeg theezakjes en gember toe; laat de thee ongeveer 5 minuten weken; verwijder theezakjes en zeef de thee door kaasdoek.
2. Meng de sojasaus, bruine suiker, olie, knoflook en sesamzaadjes erdoor; roer het mengsel goed totdat de suiker is opgelost en laat het mengsel afkoelen.
3. Leg de kip in een kom en giet het theemengsel erover; laat minimaal 1 uur of een nacht in de koelkast staan.
4. Als u klaar bent om te koken, verwarm de oven dan tot 350 graden F en bedek een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de kip op het blad en bak 10 tot 15 minuten, of tot de kip volledig gaar is.

Jasmijnthee gewreven Filet Mignon

Maakt 4 porties

Ingrediënten

• 2 theelepels jasmijntheeblaadjes
• 1 theelepel hele zwarte peperkorrels
• 2 theelepels gedroogde rozemarijn
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• 1/2 theelepel gedroogde peterselievlokken
• 4 eetlepels extra vergine olijfolie
• 4 filet mignon steaks

Routebeschrijving

1. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
2. Maal theeblaadjes met peperkorrels, rozemarijn, zout, basilicum en peterselievlokken in een vijzel en stamper of koffiemolen; roer het mengsel door elkaar met olijfolie.
3. Wrijf theemengsel over steaks en plaats op verwarmde grill; kook steaks tot de gewenste gaarheid; laat afkoelen voor het serveren.

Earl Grey Cupcakes

Recept met dank aan Patent and the Pantry

Maakt 12 cupcakes

Ingrediënten

• 1/2 kop ongezouten boter, verzacht
• 1 kopje kristalsuiker
• 2 eieren
• 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 1/4 theelepels bakpoeder
• 3/4 theelepel zout
• 1/2 kopje melk
• 1 eetlepel Earl Grey thee

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F en bekleed een cupcake-pan met bakvormpjes.
2. Klop de boter en suiker samen tot het luchtig is; klop de eieren er een voor een door.
3. Combineer droge ingrediënten, inclusief de thee; klop de helft van het droge mengsel door het natte, voeg dan de melk en de rest van het droge mengsel toe, roer tot het net gemengd is.
4. Vul de voorbereide cupcakevorm voor ongeveer tweederde met beslag; bak 20 tot 25 minuten; goed afkoelen voor het glazuur.

Citroen Botercrème Glazuur

Ingrediënten

• 1/2 kop ongezouten boter, verzacht
• 2 kopjes poedersuiker
• Zest van 1 citroen
• 2 eetlepels citroensap

Routebeschrijving

Roomboter, voeg dan de poedersuiker toe en klop tot het luchtig is; voeg de citroenschil en het sap toe en klop tot een gladde massa; verdeel over afgekoelde cupcakes.

Meer recepten met thee

Matcha groen thee recepten
Afternoon tea cake recepten
Tips voor het maken van ijsthee

Laat een reactie achter

Reacties zijn gesloten.