Hoe goed zorg jij voor je messen? Gebruik je ze, was je ze en gooi je ze in een la? Dan zijn er een paar dingen die je misschien wilt weten over het onderhoud van je keukenmessen.
Hoe goed zorg jij voor je messen? Gebruik je ze, was je ze en gooi je ze in een la? Dan zijn er een paar dingen die je misschien wilt weten over het onderhoud van je keukenmessen. 
- Wanneer je je mes schoonmaakt, doe dit dan door het af te vegen met een niet-schurende spons. Direct na gebruik afvegen, afdrogen met een schone theedoek en wegleggen. Een opbergruimte voor slagersblokken is ideaal.
- Zet uw messen nooit in de vaatwasser of dompel ze nooit onder in water. Hierdoor zullen houten handvatten losraken, waardoor het mes onbruikbaar wordt. Ze kunnen ook tegen andere voorwerpen in de vaatwasser stoten, waardoor het mes bot wordt.
- Houd je mes mooi scherp. Slijp wekelijks met een natte steen of puntenslijper. Slijpen voor elk gebruik is ideaal. Bepaalde snijplanken, zoals die van keramiek of glas, zorgen ervoor dat je mes snel bot wordt. Probeer het gebruik van deze "harde" snijplanken te vermijden als je wilt dat je mes scherp blijft.
Er is niet veel voor nodig om je keukenmessen schoon en scherp te houden. Door wat preventief onderhoud toe te passen, gaan je messen erg lang mee en wordt je tijd in de keuken productiever!
