Zondag diner: Cheesy garnalen en grits – SheKnows

Deze zuidelijke specialiteit is simplistisch in zijn bereiding en ingrediënten. Denk dat dat is wat helpt om het zo goed te maken.

Verwant verhaal. Maak gehaktballetjes met snelle zelfgemaakte marinara voor een eenvoudig Italiaans feest

Voor een zondagsdiner met een zuidelijke flair, serveer een gerecht zoals kaasachtige garnalen en grits. Dit is comfort food waar je het hele jaar door van kunt genieten.

Veel mensen voegen spek toe aan dit gerecht vanwege de rokerige en zoute smaak. In plaats van spek gebruikte ik chipotle-pepers in adobosaus voor een ander soort rokerige en pittige flair.

Recept voor kaasachtige garnalen en grits

Serveert 4

Ingrediënten:

• 1 pond bevroren garnalen, ontdooid, staarten verwijderd
• 1 kop ongekookte grutten
• 1 kop geraspte Monterey Jack-kaas
• 1 kopje geraspte cheddarkaas
• 1/2 theelepel paprika
• 1 eetlepel boter
• 1 eetlepel olijfolie
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 2 chipotle pepers in adobosaus, fijngehakt, plus 1 theelepel adobosaus (meer naar smaak)
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels verse peterselie, gehakt

Routebeschrijving:

1. Kook de grutten volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als je klaar bent met koken, haal van het vuur en voeg de paprika en kaas toe.
2. Roer de kaas door de korrels, dek de pan af en zet opzij.
3. Voeg de boter en olijfolie toe aan een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen, zout en zwarte peper toe en roer, kook ongeveer 1 minuut.
4. Voeg de knoflook, paprika en adobosaus toe. Gooi om te combineren en kook nog 2 tot 3 minuten.
5. Haal van het vuur, voeg het citroensap en de peterselie toe en roer door elkaar.
6. Plaats de grits in een serveerschaal met de garnalen en de saus erop.
7. Serveer warm.

Geniet van een zondagsdiner in zuidelijke stijl.

Meer zondagse dinerrecepten

Gegrilde esdoorn-chipotle kip kebab
Rode Thaise curry pulled pork taco's met slaw
Hartige pasta met runderragout