2
Pittige gehaktballen met tomatenjam recept
Voor de gehaktballen:
Ingrediënten:
- 500 gram rundergehakt
- 1 rode ui, gesnipperd
- 50 gram geraspte kaas
- 2 eieren
- 1 kopje paneermeel
- Zout en peper naar smaak
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 theelepels chilivlokken
![Pittige gehaktballen met tomatenjam recept](/f/26d48a580f5a0c3c0524f9ac7e37daf5.jpeg)
![Kokospalm met blauwe lucht, mooi](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden C.
![Pittige gehaktballen met tomatenjam recept](/f/62f6e2022989cb0dfac633c79298caf3.jpeg)
2. Meng in een grote kom het vlees, de ui, het paneermeel, de kaas, de knoflook en de eieren.
![Pittige gehaktballen met tomatenjam recept](/f/c95592516de1e461b0cc21ffb335b896.jpeg)
3. Kneed de ingrediënten samen tot ze goed gemengd zijn. Als het vlees te plakkerig is, voeg dan meer paneermeel toe; als het te kruimelig is, voeg dan een beetje melk of water toe.
![Pittige gehaktballen met tomatenjam recept](/f/2f20c370562eb3108b4caf9ee5c1b8d2.jpeg)
4. Als je tevreden bent met de consistentie van het mengsel, voeg je de kruiden toe (zout, peper en chilivlokken).
![Pittige gehaktballen met tomatenjam recept](/f/0aa7eb8eeb37487f1e31f487ef82e429.jpeg)
5. Rol het mengsel met je handpalmen tot balletjes en leg ze in een ovenvaste schaal.
![Pittige gehaktballen met tomatenjam recept](/f/a2992c801caba8bab7d5a469def65f1f.jpeg)
6. Bak de gehaktballen 15-20 minuten op 200 graden.
![Pittige gehaktballen met tomatenjam recept](/f/031ca253819c4544620a08f44abc3640.jpeg)
7. Als ze klaar zijn, prik ze dan in met bamboespiesjes en serveer met de tomatenjam.
Voor de tomatenjam:
Ingrediënten:
- 10 tomaten
- 1/2 citroen
- 1/2 kop suiker
![Voor de tomatenjam:](/f/b1db2718cfa7e82afbc0e9eca23b8ae8.jpeg)
Routebeschrijving:
1. Doe de tomaten in een middelgrote pan.
![Voor de tomatenjam:](/f/14bbb448effd1ce74c9c233c437c19f8.jpeg)
2. Giet kokend water over de tomaten en laat ze 1-2 minuten sudderen.
![Voor de tomatenjam:](/f/1621863da01e1ff2c8505bc09a3869cf.jpeg)
3. Schil het vel van de tomaten.
![Voor de tomatenjam:](/f/f7a8cd702cdd7d21a6b5b57f93a4260c.jpeg)
4. Prak de tomaten in een grote kom.
![Voor de tomatenjam:](/f/b57887485dd2f573df68e0ed2bfbc709.jpeg)
5. Meng in een middelgrote pan de tomaten, suiker en citroensap, meng ze door elkaar en breng ze aan de kook.
![Voor de tomatenjam:](/f/2ae6219de6b86b6f43a627b9712bca3b.jpeg)
6. Zodra het mengsel kookt, zet je het vuur lager en laat je het 15-20 minuten sudderen, of tot het water is verdampt.
![Voor de tomatenjam:](/f/183e4110743fd6705e1cd333249b65ec.jpeg)
7. Zodra het mengsel een jamachtige consistentie heeft, haal je het van het vuur en schep je het in een pot of in een schaaltje om bij je gehaktballen te serveren.