Kan het voedsel dat je eet daadwerkelijk invloed hebben op je humeur? Hoe zit het met troosteten? Je weet waar we het hier over hebben - mama's kippensoep, een volle kom ijs of aardappelpuree en jus. Voedsel beïnvloedt ons leven op meer dan één manier, maar is er echt iets aan het idee dat comfortvoedsel ons gelukkig maakt? Laten we het uitzoeken.
Wat zijn comfortfoods?
Als je 'troostmaaltijd' zegt, kan dit voor verschillende mensen verschillende dingen betekenen. Vaak zijn troostmaaltijden stevig verbonden met nostalgie en kunnen ze worden herleid tot de kindertijd. Voor sommigen zijn het stevige, huisgemaakte gerechten en voor anderen zijn het snoepjes of andere snacks. Vaak zitten deze voedingsmiddelen boordevol koolhydraten, suiker of vet, dus ze zijn niet altijd de gezondste keuzes, maar als je denkt dat je je er beter door voelt, dan lijkt het een goed idee om door te gaan en Graaf in.
Zorgen deze voedingsmiddelen er echter voor dat je je echt beter voelt?
Gelukkig zijn er onderzoeken geweest over het onderwerp van troostmaaltijden en stemming. EEN studeren aan de Universiteit van Minnesota, ontdekte bijvoorbeeld dat hoewel mensen misschien worden gedreven om troostmaaltijden te eten in de hoop dat het hun humeur zal verbeteren, deze specifieke voedingsmiddelen geen verschil lijken te maken in vergelijking met andere opties.
Bovendien, terwijl troostmaaltijden, vooral die van de suikerachtige soort, het vrijkomen van dopamine (het plezierhormoon van de hersenen), houdt deze stemmingsboost volgens Rachel Kelly niet aan, auteur van Het geluksdieet: goed humeur eten. "De onmiddellijke high die we voelen als we suikerhoudende dingen eten, kan tijdelijk helpen om angst te verlichten, maar we ervaren al snel een crash omdat onze bloedsuikerspiegel plotseling daalt", vertelt Kelly. Zij weet het.
Ze merkt ook op dat er verschillen zijn tussen troosteten en eten voor de honger, omdat troosteten meestal plotseling optreedt en vaak gepaard gaat met specifieke verlangens naar suiker of koolhydraten. Lichamelijke honger komt in plaats daarvan geleidelijk op en voelt niet zo urgent aan, en als je eet voor de honger, eet je totdat je vol zit en je verzadigd voelt.
"Bij comfort-eten daarentegen reageer je niet op normale gevoelens van volheid, maar blijf je eten en voel je je daarna vaak schuldig", legt Kelly uit. Ze zegt dat dit een andere goede reden is dat troosteten over het algemeen onze stemming op de lange termijn niet verbetert en dat we ons behoorlijk chagrijnig voelen als alles is gezegd en gedaan.
Geef je comfortfood een gezondheidsboost
In plaats van in je oude favoriete gerechten of snacks te duiken (waarvan je moet toegeven dat ze waarschijnlijk niet zo geweldig zijn voor jij) als je je somber voelt, kun je in plaats daarvan wat ruilen, zodat het niet zo'n tol van je humeur (en je Gezondheid).
- Courgette, boerenkool, pastinaak of zoete aardappelchips in plaats van gewone frites (maar consumeer ze met mate, want ze bevatten veel vet)
- Bloemkoolrijst voor witte rijst
- Courgette- of butternutpompoennoedels of boekweitnoedels in plaats van pasta
- Kokosroom in plaats van gewone room
- Kokosmeel, quinoameel, grammeel gemaakt van kikkererwten, speltmeel of boekweitmeel in plaats van witte bloem bij het bakken
- Kokossuiker of ahornsiroop in plaats van geraffineerde suiker
- Pure chocolade of zelfgemaakte cacao-rijke chocolaatjes in plaats van melk- of witte chocolade
- Cacao, dadels, lijnzaad, gemalen amandelen, gedroogde kokosnoot of amandelboter voor smaak en consistentie bij het bakken
- Ongezoete natuurlijke yoghurt of kokosyoghurt met toegevoegd fruit in plaats van fruityoghurts uit de winkel of magere desserts
- Ongezouten boter of kokosolie in plaats van plantaardige olie bij het bakken van taarten
Dus hoewel troostmaaltijden je op korte termijn een beter gevoel kunnen geven, is gebleken dat ze psychologisch niet echt een groot verschil maken en je zelfs slechter kunnen laten voelen. Eet met mate comfortvoedsel als je de trek niet kunt onderdrukken, en maak kwaliteitsvervangingen wanneer je op zoek bent naar je favoriete eten - misschien merk je dat je je beter voelt over de voedselkeuzes die je maakt, wat een win-win.
