Deze mac en kaas is lichter dan het gewone spul en zit boordevol al je favoriete pizza-toppings voor een superlekker diner dat in de slowcooker is gemaakt.
Van mijn favoriete dingen om te eten, zou ik moeten zeggen dat pizza en macaroni en kaas in mijn top vijf staan. Ik weet niet wat het precies is met de warme, smeuïge kaas die me raakt wanneer ik deze voedingsmiddelen zie of hoor. Ik probeer ook supergezond te eten, maar realiseer me dat je soms gewoon moet genieten van de kleine dingen, zoals een enorme kom van deze ultieme pizza mac en kaas.
Ik maakte verschillende swaps om te proberen de dingen taillevriendelijk te houden, maar zonder die warme, goedkope goedheid op te offeren. Verse rode en groene paprika's, zoete uien, nitraatvrije pepperoni en zwarte olijven maakten dit gerecht subliem en gaven zoveel smaak aan de toch al heerlijke pasta.
Wat ik het leukste vind aan dit gerecht, afgezien van de smaken, is het gemak waarmee je het kunt maken. Ik heb dit in de slowcooker gemaakt en op low gezet. Dit is zo geweldig voor een gemakkelijke familiemaaltijd of zelfs om te entertainen als je mensen over de vloer hebt.
Slowcooker mager superieur pizza mac en kaas recept
Gemaakt in de slowcooker, is deze magere mac en kaas doordrenkt met de smaken van pepperoni, groenten, champignons en olijven in een rijke en kaasachtige saus.
Serveert 8
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 4 uur | Totale tijd: 4 uur 10 minuten
Ingrediënten:
- 1 (1 pond) doos kleine, gevormde pasta, ongekookt
- 1/4 kop half en half
- 1-3/4 kopjes magere melk
- 3 eiwitten
- 1 eetlepel maizena
- 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
- 3/4 kop geraspte halfvolle mozzarella-kaas
- 4 ons vetvrije roomkaas
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- 8 ons nitraatvrije pepperoni, in blokjes gesneden
- 1 grote rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 grote groene paprika, in blokjes gesneden
- 1 kleine zoete ui, fijngehakt
- 1/2 kop gesneden champignons
- 1/2 kop gesneden zwarte olijven
- Verse gehakte peterselie en geraspte Parmezaanse kaas, voor garnering
Routebeschrijving:
- Voeg de ongekookte pasta toe aan de kom van de slowcooker.
- Meng in een kom de half-en-half, melk, eiwitten en maizena en meng goed. Giet het mengsel over de pasta en meng goed.
- Roer de kazen, kruiden en groenten erdoor en meng goed.
- Dek de slowcooker af en kook op laag gedurende 3 tot 4 uur of tot de pasta volledig gaar is.
- Schep de pasta in serveerschalen, garneer met verse peterselie en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
- Warm het lekkerst.
Meer makkelijke slowcooker recepten
Slowcooker General Tso's kip
Slowcooker kip Marsala
19 Mexicaanse recepten voor je slowcooker
