Pescatarian
Pescatarisme is vergelijkbaar met vegetarische en veganistische diëten, behalve dat het uitdrukkelijk de consumptie van vis en (soms) zeevruchten toestaat. Net als vegetariërs eten veel pescatarians eieren en zuivelproducten. Maar sommigen niet, in plaats daarvan onthouden ze zich van het consumeren van dierlijke producten - met uitzondering van vis en (opnieuw, soms) zeevruchten.
Omdat pescatarians vis kunnen eten, krijgen ze veel van de voedingsstoffen die ontbreken in veganistische en vegetarische diëten. Kokkels, forel, zalm, tonijn en schelvis kunnen geweldige bronnen van vitamine B12. Alle soorten vis en zeevruchten — vooral zalm, makreel, tonijn, haring en sardines — omega-3-vetzuren aanbieden. Oesters zijn een uitstekende bron van zink, en kreeft en krab bieden er ook wat van. IJzer is gevonden in oesters, sardines en tonijn. En slechts een vierde theelepel zeezout biedt u voldoende jodium voor de dag. En aangezien zuivelproducten - zoals yoghurt, kaas, melk en ijs - rijk zijn aan calcium, kunnen pescatariërs die zuivelproducten eten daar ook veel van krijgen.
De enige mogelijke valkuil van pescatarianisme is een overmaat aan kwik, een giftige stof die vaak wordt aangetroffen in vis en zeevruchten. Volgens de Nationaal Instituut voor Milieugezondheidswetenschappen (NIEHS), regelmatig grote hoeveelheden vis eten kan het risico van een persoon op blootstelling aan kwik verhogen. Dit is met name een punt van zorg voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, aangezien blootstelling aan kwik schadelijk kan zijn voor kinderen, volgens de NIEHS.
Hierdoor is de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) beveelt aan om de visinname te beperken tot 12 ons (ongeveer twee maaltijden) per week. De FDA beveelt ook aan: prioriteit geven aan vissen met een laag kwikgehalte - zoals garnalen, ingeblikte witte tonijn, zalm, koolvis en meerval - boven degenen die er hoog in zitten - zoals haai, zwaardvis, koningsmakreel en tilefish.
Overweeg om met uw primaire zorgverlener te praten over uw visconsumptie om ervoor te zorgen dat u voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt en de blootstelling aan kwik beperkt. Als u besluit uw visinname te verminderen, kunt u overwegen om enkele van de voedingsstoffen aan te vullen je zou anders van die vis krijgen - inclusief vitamine B12, vitamine D, omega-3-vetzuren, zink, ijzer en jodium. Nogmaals, praat met uw arts om te bepalen wat goed voor u is.
Vitamine b12
Vitamine D
Omega-3 vetzuren
Zink
Ijzer
Multivitamine (met jodium)
