Als je van knoflook- en kaasachtige smaken houdt, dan staat je een traktatie te wachten, want deze zelfgemaakte snack zit er vol mee. Deze aardappelschillen zijn behoorlijk verslavend als je er een in je mond stopt.
Je hoeft ze misschien niet eens ergens in te dippen, want zoals ze zijn, zijn ze al zo rijk van smaak. Knoflook, Parmezaanse kaas en verse rozemarijn zijn mijn favoriete ingrediënten om te mengen met geroosterde aardappelen, dus deze drie werken als magie op deze snack.
Een groot voordeel van het maken van aardappelschillen is dat je twee recepten in één kunt maken. De schillen worden geweldige snacks of hapjes, terwijl het ongebruikte vlees als bijgerecht naar het avondeten gaat. Geen afval daar. Je moeder zal zo trots zijn!
Knoflook-parmezaanse aardappelschillen recept
Aardappelschillen zijn geweldige snacks of hapjes, vooral als je ze rijk aan smaken maakt. Probeer deze eenvoudige combinatie van knoflook en Parmezaanse kaas met een scheutje verse rozemarijn.
Serveert 4
Bereidingstijd: 10 minuten | Baktijd: 1 uur 18 minuten | Inactieve tijd: 15 minuten | Totale tijd: 1 uur 43 minuten
Ingrediënten:
- 2 pond aardappelen, geschrobd en gedroogd
- Extra vergine olijfolie
- 1/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- Verse rozemarijn
- 3 teentjes knoflook, geraspt of fijngehakt
- Zout
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 400 graden F.
- Prik de aardappelen rondom in met de punt van een scherp mes en leg ze op een bakplaat.
- Bak ze 1 uur of tot ze gaar zijn en laat ze daarna afkoelen tot ze gemakkelijk te hanteren zijn zonder te verbranden. De baktijd is afhankelijk van de grootte van je aardappelen. Hoe kleiner ze zijn, hoe minder tijd ze nodig hebben om te koken.
- Snijd ze in de lengte doormidden en vervolgens in vieren of partjes. Schep het vruchtvlees eruit en laat slechts een dun laagje op de huid achter. Je kunt het vruchtvlees gebruiken voor andere recepten.
- Leg de aardappelschillen op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel ze met de olijfolie, voeg de knoflook, zout en rozemarijn toe en meng goed.
- Bak ze opnieuw ongeveer 15 minuten of tot ze bruin worden aan de randen.
- Haal ze uit de oven en meng de Parmezaanse kaas erdoor, laat ongeveer 2 eetlepels over om te besprenkelen nadat ze gaar zijn. Bak nog 3 minuten.
- Strooi de resterende Parmezaanse kaas erover en serveer direct met je favoriete dipsaus.
Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.
Meer aardappelrecepten
Kaasachtige hasselback-aardappelen
Aardappelschil nacho's
Kaasachtige tweemaal gebakken aardappelen
