Als uw verzameling go-to-wijnen alleen wijnen uit Frankrijk, Italië en Napa Valley, Californië bevat, dan loopt u letterlijk een wereld van indrukwekkende wijn Regio's. Onverwachte locaties, zoals Israël en China, produceren wijnen die buitengewoon lekker zijn, en omdat deze vinos vrijwel onbekend zijn, zijn ze vaak redelijk goedkoop. Breid je wijnpalet uit en overweeg om de volgende onontdekte wijnen toe te voegen aan je go-to-wijncollectie.
Top 5 onontdekte wijnregio's
1. Israël
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is Israëlische wijn niet hetzelfde als koosjere wijn (hoewel dat wel kan). Israëlische wijnen worden meestal gemaakt van Franse druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot en Chardonnay, samen met andere variëteiten zoals Syrah, Riesling en Gewurztraminer. Israël heeft vijf wijnproducerende regio's: Galilea, Simson, Negev, Judean Hills en Shomron. Elk van deze regio's produceert onderscheidende wijnen vanwege de gevarieerde terroirs van Israël, waaronder woestijnen, kustvlakten en bergachtige gebieden. In de afgelopen 10 tot 20 jaar zijn Israëlische wijnen populairder geworden onder wijncritici en -liefhebbers, dankzij verbetering in kwaliteit en productie. Tegenwoordig zijn Israëlische wijnen misschien wat moeilijk te vinden in uw plaatselijke drank- of kruidenierswinkel, maar veel wijnwinkels hebben een kleine selectie. U kunt ook online een grotere selectie vinden om te kopen.
Wijnen om te proberen: Meishar Merlot 2005 en Somek Chardonnay 2005
China
Wijnen gemaakt van druiven in China dateren van meer dan 4.500 jaar geleden, maar ze worden nu pas opgemerkt. De meeste wijn die in China wordt geproduceerd, wordt ook in China geconsumeerd, maar ze komen langzaamaan beschikbaar in de Verenigde Staten en Canada. China heeft veel verschillende klimaten, van zeer droog en vochtig tot zeer nat en koud, dus elke wijn is ongelooflijk uniek. Chinese wijnen bevatten Cabernet Sauvignon, Muscat, Riesling, Merlot en enkele minder bekende druiven, zoals Saperavi en Carignan. Het vinden van Chinese wijnen in de Verenigde Staten is misschien een beetje een speurtocht voor nu, maar ze gaan de weg van Chileense en Australische wijnen, wat betekent dat de komende jaren Chinese rode, witte en mousserende wijnen van hoge kwaliteit direct beschikbaar zullen zijn voor kopen.
Wijnen om te proberen: Dynasty Dry White Wine Seven Year Reserve en Dragon Seal Syrah
Japans
Japan heeft het potentieel voor een sterke wijnmarkt, aangezien de Japanse wijnmakerijen hun kwaliteit en productie blijven verbeteren. De Japanners hebben zelfs hun eigen wijndruif gecreëerd die zich beter aanpast aan het wisselende klimaat van Japan. De druivensoort Muscat Bailey-A maakt wijnen die vergelijkbaar zijn met druivensap en wordt vaak gebruikt om zoetere wijnen te maken. Deze druif wordt meestal gemengd met andere druiven om meer klassiek smakende wijnen te produceren die Bourgondië en Bordeaux weerspiegelen. Japanse wijn wordt meestal gemaakt als aanvulling op de Japanse keuken en de meeste van de betere wijnhuizen slagen hierin. Japanse wijnen zijn echter vrij zuur en kunnen een zeer fruitige smaak hebben, maar dat maakt ze zo nieuw om te drinken.
Wijnen om te proberen: Chateau Mercian Merlot Nagano 1999 en Tamba Chardonnay
Mexico
Hoewel Mexico in de volksmond het meest bekend staat om de productie van tequila, heeft het land veel regio's die rode en witte wijnen van hoge kwaliteit produceren. Omdat de meeste Mexicaanse klimaten warm en vochtig zijn, zijn de wijnen typisch vol en kunnen ze zelfs pittig zijn. Druiven, zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo en Syrah, gedijen goed bij Mexicaans weer. In de afgelopen jaren heeft de wijnconsumptie van inheemse wijnen in Mexico zich wijd verspreid, vooral in toeristische gebieden, wat de Mexicaanse wijnmakerijen heeft gemotiveerd om heerlijk smakende kwaliteitswijnen te produceren. Mexico produceert ook enkele interessante mousserende wijnen, zoals Freixenet, die over het algemeen droger zijn.
Wijnen om te proberen: Bodegas Ferrino de Cuatro Cienegas Niebles Blanco en Casa Madero Cabernet Sauvignon 1999.
India
India staat vooral bekend om de productie van Shiraz-, Zinfandel- en Sauvignon Blanc-variëteiten, samen met verschillende druiven die inheems zijn in India. Het grootste deel van India is niet erg geschikt om druiven te verbouwen, maar er zijn veel regio's met een redelijk gematigd klimaat dat uitstekend geschikt is voor het telen van wijndruiven. Veel Indiase wijnen, zowel rood als wit, passen goed bij de kruidigheid van de Indiase keuken, vooral curries. Het meest populaire Indiase wijnproducerende gebied is Nashik, dat erkenning begint te krijgen in de wijnwereld. Wees de komende jaren op zoek naar wijnen uit India, aangezien ze over de hele wereld aan populariteit beginnen te winnen.
Wijnen om te proberen: Sula Rasa Shiraz 2007 en Sula Sauvignon Blanc
Meer over wijn
- Wijntrends: de beste rode wijnen kiezen
- Zeevruchten en wijn combineren
- Combinaties wijn en kaas
