Vanavond Diner: Curried Apple Chicken – SheKnows

Gewoon een andere manier om van die appels een heerlijk heerlijk accent te maken voor het perfecte herfstdiner.

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Ik heb veel gedaan recepten onlangs dat gebruik appels voor andere dingen dan desserts of snacks. Waarom heb ik Tonight's Dinner plotseling veranderd in Tonight's Apple Recipe? Omdat ik de eindeloze mogelijkheden van één simpel stuk fruit wil laten zien. Bovendien, aangezien appels momenteel op het hoogtepunt van hun seizoen zijn, is het de perfecte tijd om er zoveel mogelijk van te genieten. Een extraatje? Ik geloof echt dat een appel per dag de dokter echt weghoudt. En met het griep- en koude seizoen dat op ons afkomt, zouden we niet allemaal de schaal in ons voordeel moeten kantelen? Dus met dat stof tot nadenken, de Dagelijkse bries heeft ons nog een manier gegeven om het klassieke herfstfruit aan uw diner toe te voegen en van die eenvoudige oude kipfilet iets te maken waar het hele gezin van kan genieten.

Kip met kerrie appel

Ingrediënten:

• 2 eetlepels boter
• 4 kipfilets zonder botten zonder vel
• Zout en peper naar smaak
• 1 middelgrote gele ui, gesnipperd
• 1/2 theelepel kaneel
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1/4 theelepel paprika
• 2 appels, klokhuis verwijderd, geschild en in blokjes gesneden
• 2 eetlepels ciderazijn
• 1/2 kopje koud water
• 1 eetlepel maizena

Routebeschrijving:

1. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de kip met peper en zout en voeg toe aan de pan. Kook de kip drie minuten per kant; vervolgens overbrengen naar een bord, afdekken met folie en opzij zetten.
2. Zet de pan terug op het vuur en voeg de ui toe. Fruit de ui ongeveer vier minuten of tot hij zacht is. Voeg de kaneel, kerriepoeder en paprika toe en bak 30 seconden. Voeg de appels toe en schep goed om zodat ze bedekt zijn met de kruiden. Dek de pan af, zet het vuur laag en kook vijf minuten of tot de appels zacht maar niet papperig zijn.
3. Terwijl de appels koken, meng je het water en de maizena samen in een klein glas tot het volledig gemengd is.
4. Dek de pan af en roer de azijn erdoor. Roer het maizenamengsel erdoor en breng aan de kook. Leg de kip terug in de pan, bedek de borsten met de saus en dek af en kook gedurende zes tot acht minuten of tot de saus is ingedikt en de kip gaar is. Serveer de kip meteen met de appelmoes erover geschept.

Andere curryrecepten

Cashewnoot en kip curry

Couscous met Griekse yoghurtcurry

Tomaten kerriesaus