Roerbakken is een gemakkelijke en smakelijke manier om van Aziatisch eten te genieten. Met je wok uit en je vlees en groenten klaar, laten we duiken in een snel en gemakkelijk Aziatisch diner rechtstreeks vanuit je eigen keuken!
Verwant verhaal. We vroegen een professional om wat gezonde wendingen op klassiek Aziatische Recepten & jongen, heeft ze geleverd?
Aziatische smaken in één kom is magisch voor het gehemelte. Roerbakken is een van de meest voorkomende en populaire manieren om van Aziatische gerechten te genieten. Sobanoedels, gemaakt met boekweitmeel, worden gemengd met in blokjes gesneden varkensvlees en groenten. Het smaakt absoluut naar Azië, en het kan zo uit je eigen keuken komen.
Roerbak sobanoedels met varkensvlees en groenten recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 1/2 pond sobanoedels
- Zonnebloemolie (je kunt ook andere soorten olie gebruiken)
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 12 ons varkensvlees, in blokjes gesneden
- 7 ons asperges, gehakt
- 1 aubergine, in blokjes gesneden
- 1/2 kop maïskorrels
- 1/8 kopje sojasaus
- 2 eetlepels mirin
- 1 eetlepel honing
- Grondpeper
- sesamolie
- Sesamzaad, geroosterd
Routebeschrijving:
- Breng op middelhoog vuur een pan water met zout aan de kook. Voeg als het water kookt de sobanoedels toe en kook 4 minuten. (Kan veranderen afhankelijk van het pakket dat je hebt gekocht.) Plaats de noedels in een vergiet en spoel ze vervolgens af met koud water onder de kraan. Opzij zetten.
- Bak op middelhoog vuur in een wok de ui en knoflook 2 minuten met zonnebloemolie.
- Voeg het varkensvlees toe. Als ze gaar zijn, voeg je de groenten toe. Kook gedurende 10 minuten.
- Terwijl je het varkensvlees en de groenten kookt, pak je een kom en meng je de sojasaus, mirin, honing, peper en sesamolie.
- Voeg de helft van het mengsel toe aan de wok. Kook nog 5 minuten.
- Meng de sobanoedels erdoor. Meng de noedels 2-3 minuten goed met het vlees en de groenten. Bestrooi met sesamzaadjes.
- Voeg de resterende helft van de saus toe. Voeg meer sesamolie toe.
- Serveer warm.
Meer sobanoedelrecepten
Gember-sjalotten met soja-citrus sobanoedels recept
Roerbaknoedels met garnalen en groenten recept
Sobanoedels, op drie manieren
