Rond deze tijd van het jaar hebben we de neiging om te experimenteren met verschillende smaken in onze baksels, waarbij we ingrediënten gebruiken als gember, pepermunt en eierpunch.
Maar als je een sukkel bent voor traditionele smaken, maak je dan klaar om deze smakelijke vanille-cupcakes op te zwepen met een vleugje kerstflair.
Kerst strooi cupcakes
Portiegrootte 10
Nu gaan we zeker geen peperkoekkoekjes of eierpunch-cheesecake kloppen, maar er is iets te zeggen voor de eenvoud van vanille-cupcakes. En met behulp van hagelslag kunnen ze nog steeds een kerstthema hebben!
Ingrediënten:
Voor de cupcakes:
- 1/2 kop boter of margarine
- 3/4 kop suiker
- 2 eieren
- 1 eetlepel vanille
- 1-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/3 kopje melk
Voor het glazuur:
- 1/2 kop plus 2 eetlepels boter of margarine, verzacht
- 3 kopjes poedersuiker
- 2 eetlepels melk
- 1 theelepel vanille
En vergeet natuurlijk de hagelslag niet!
Opmerking
Om je cupcakes extra luchtig te maken, breng je alle ingrediënten op kamertemperatuur voordat je ze gaat mixen.
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Plaats 10 cupcake bakvormpjes in een muffinvorm.
- Klop in een middelgrote kom de boter en de suiker romig. Roer de eieren en vanille erdoor.
- Meng in een kleine kom de bloem, het bakpoeder en het zout.
- Voeg afwisselend porties van het bloemmengsel en de melk toe aan de natte ingrediënten, te beginnen met de bloem. Roer tot net gecombineerd. Niet te lang mixen.
- Schep het mengsel in elke bakvorm en zorg ervoor dat u de kopjes niet meer dan halverwege vult.
- Zet de bakplaat in de oven en bak 18-20 minuten. Steek een tandenstoker in het midden en als de tandenstoker er schoon uitkomt, zijn de cupcakes klaar.
Winkeltip: Je kunt goedkope cupcake-decoratiesets krijgen bij veel warenhuizen en dollarwinkels. Maar zo niet, dan werkt een mes ook prima!
- Haal van het vuur en plaats op een rooster om volledig af te koelen.
- Terwijl de cupcakes afkoelen, begin je met het maken van het glazuur. Zeef de poedersuiker om er zeker van te zijn dat deze klontervrij is. Voeg 1 kopje poedersuiker toe aan de boter en meng goed. Voeg de melk en vanille toe. Voeg een half kopje per keer de rest van de poedersuiker toe tot de gewenste consistentie is bereikt. Je wilt dat het glad genoeg is om gemakkelijk uit de spuitzak te komen, maar stevig genoeg om zijn plaats op de cupcake te behouden.
- Doe de icing in een spuitzak met stervormige punt en wervel de icing, beginnend aan de buitenkant, in een continue beweging op elke cupcake.
- Breng de hagelslag aan en laat de cupcakes zitten voordat je ze serveert of bewaart.
Meer dessertrecepten
Snel en makkelijk dessert: Vergeten koekjes
Gebakken gevulde appels: een gezond herfstdessert
Pompoendesserts: twee opties voor de klassieke taart
