Šīs receptes vissvarīgākā sastāvdaļa ir šokolāde. Pārliecinieties, vai izmantojat labas kvalitātes šokolādes tāfelītes, kuras vēlaties uzkodas. Centieties neizmantot šokolādes skaidiņas; tie nemēdz būt izgatavoti no labas garšas šokolādes. Man patīk Beļģijas un Izraēlas šokolādes tāfelīšu zīmoli, piemēram, Šmerlings un Elite. Arī Ghirardelli baltās šokolādes tāfelītes darbojas labi. Tie parasti ir 3-1/2 vai 4 unces stieņos, tāpēc, lai pagatavotu šo recepti, jums būs nepieciešami divi stieņi.
Centieties neizmantot parve šokolādes čipsi; tie nemēdz būt izgatavoti no labas garšas šokolādes. Man patīk Beļģijas un Izraēlas šokolādes tāfelīšu zīmoli, piemēram, Šmerlings un Elite. Ghirardelli labi darbojas arī baltās šokolādes tāfelītes. Tie parasti ir 3-1/2 vai 4 unces stieņos, tāpēc, lai pagatavotu šo recepti, jums būs nepieciešami divi stieņi.
Izveido 9 siena kaudzes
Aprīkojuma saraksts:
Cepumu lapa
Pergamenta papīra
Vidējs katls
Silikona lāpstiņa
Mērkarotes
Zupas karote
Sastāvdaļas:
7-8 unces labas kvalitātes baltās šokolādes, piena šokolādes vai daļēji saldās šokolādes
1/2 tase sausu grauzdētu zemesriekstu
2-3 saujas plānu kliņģera nūjiņu
Norādes:
1. Pārklājiet cepumu lapu ar cepamo papīru. Nolieciet to malā.
2. Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos. Lielākajai daļai šokolādes tāfelīšu ir atzīmes, un jūs varat tās izmantot kā ceļvedi. Ielieciet šokolādi vidējā katlā.
3. Pagrieziet siltumu uz zemu. Izkausējiet šokolādi, visu laiku maisot ar silikona lāpstiņu. Šokolāde viegli sadedzina, un ar to var būt sarežģīti strādāt. Ik pēc 45 sekundēm paceliet katlu no uguns un labi samaisiet šokolādi, lai tā ātrāk izkustu.
4. Ja kāda iemesla dēļ jūsu šokolāde nav gluda vai spīdīga, pievienojiet 2 ēdamkarotes ūdens un atgrieziet katlu uz uguns, visu laiku maisot, lai tas būtu gluds.
5. Katlu noņem no uguns.
6. Pievienojiet katliņā zemesriekstus.
7. Pārgrieziet kliņģera nūjas uz pusēm un pievienojiet tās katlā.
8. Samaisiet, lai pārklātu zemesriekstus un kliņģerus.
9. Izmantojot zupas karoti, izvelciet karotes maisījuma. Novietojiet “siena kaudzes” uz sagatavotās cepumu lapas.
10. Liek ledusskapī uz 15-20 minūtēm vai līdz šokolāde sacietējusi.
11. Glabājiet siena kaudzes hermētiskā traukā pieliekamajā vai ledusskapī.
