Garlicky liellopa filejas padomi ir vienkārša, bet iespaidīga uzkoda - SheKnows

instagram viewer

Kad Filipīnās sākas kokteiļu stunda, šie ķiploku liellopa filejas padomi, kas vietēji pazīstami kā liellopa salpicao (nav nekādas saistības ar portugāļu desu), ir visvairāk pasūtītais ēdiens.

Giada De Laurentiis rozā kleitā;
Saistīts stāsts. Giadas De Laurentiisas mini prosciuitto papildinātās picas ir neatvairāmi jaukas un garšīgas

Tā ir ļoti vienkārša recepte, kurā ir arī minimālas sastāvdaļas. Jums būs nepieciešams tikai pāris stundu (vairāk, jo labāk) marinēšanas laiks ar pamata sastāvdaļām sāli, pipariem un neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Pēc tam liellopu gaļu sautē ar divām parasti lietotajām mērcēm - Vorčesteršīru un garšvielām (pārbaudiet, vai tās jau vajadzētu būt skapī) - un pēc tam pievienojiet daudz grauzdētu ķiploku. Jo vairāk jūs ievietojat, jo garšīgāki ir šie liellopa filejas padomi, taču ņemiet vērā ķiploku elpu, ar kuru jūs staigāsit. Ja jums tas neiebilst, dodieties uz priekšu un izbaudiet šo patiešām vienkāršo, garšīgo ēdienu. Personīgi es nevaru pārtraukt to ēst, kad tas ir manā priekšā. Nomazgājiet to ar ledus aukstu alu vai pilnvērtīgu sarkanvīnu, un jūs nonāksit kokteiļu stundu debesīs.

Garlicky liellopa filejas padomi

Garlicky liellopa filejas padomi (liellopa salpicao) recepte

Šie ķiploku filejas padomi, kas Filipīnās pazīstami kā liellopu gaļas salpicao, ir ļoti populāras tapas stila uzkodas dzērienu dzeršanas laikā. Dažiem tos bauda arī kā pamatēdienu ar tvaicētiem baltiem rīsiem.

Kalpo 2

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes | Neaktīvs laiks: 2 stundas | Gatavošanas laiks: 20 minūtes | Kopējais laiks: 2 stundas 25 minūtes

Sastāvdaļas:

  • 1 mārciņa liellopa fileja, kubiņos (apmēram 1 colla)
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 1/8 tējkarotes piparu plus vēl domuzīme mērcei
  • 6 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
  • 2 ēdamkarotes garšvielu mērces (Knorr vai Maggi)
  • 3-4 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1/8 tase sarkanvīna

Norādes:

  1. Liellopa kubiņus berzē ar sāli un 1/8 tējkarotes piparu, pēc tam apziež ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Pārklājiet un atstājiet 2 stundas (vai ilgāk) ledusskapī.
  2. Nelielā bļodā sajauciet Vorčesteršīras mērci, garšvielu mērci un nedaudz piparu.
  3. Nelielā katliņā uz lēnas un vidējas uguns ar 1 ēdamkaroti olīveļļas apgrauzdē 1/2 ķiploku. Kad zeltaini brūns, ielieciet ķiplokus uz nelielas plāksnes, kas izklāta ar papīra dvieli, lai absorbētu eļļu. Atlikt malā.
  4. Vidējā katliņā uz vidējas un lielas uguns ar atlikušajām 3 ēdamkarotēm olīveļļas apcep atlikušos ķiplokus.
  5. Kad ķiploki kļūst krāsaini, pievienojiet liellopu gaļu un vāriet 5 minūtes.
  6. Ielejiet mērci, pagatavojiet vēl 5 minūtes un pēc tam ielejiet sarkanvīnu. Pagatavojiet vēl 5 minūtes vai līdz mērce ir gandrīz pilnībā samazinājusies un liellopu gaļa sāk grauzdēt.
  7. Apkaisa ar grauzdētiem ķiplokiem un pēc tam nekavējoties pasniedz.
  8. To var ēst kā uzkodu vai kā pamatēdienu ar tvaicētiem baltiem rīsiem.

Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.

Vairāk ideju uzkodām

Tapas receptes
Reuben uzkodu sviestmaize
Uzkoda ar mozzarellu, lasi un rukolu