Siers ir vērtīgs un līdzīgs dārgakmenim, kas ir ievietots aizsargājošā rotaslietu kastē, tāpēc jūsu sieru vajadzētu pareizi un droši uzglabāt. Bet pārāk ilgi es (un gandrīz visi, kurus es pazīstu, TBH) tikko turēju sieru jebkurā iepakojumā, parasti tas bija plastmasas iesaiņojumā. Bet izrādās, ka sieram ir dažas ļoti specifiskas vajadzības, ja vēlaties to saglabāt vislabākajā veidā (#relatable). Šī rokasgrāmata palīdzēs jums veikt vienkāršas izmaiņas, ko varat veikt, lai nodrošinātu, ka jūsu mazie siera mazuļi sēž ledusskapis var pilnībā izmantot savu potenciālu, nevis pārvērsties par sapuvušiem pusaudžiem, kas kliedz: “Tu esi LITERĀLI mani nosmakt! ”
Vairāk:Šī siera daudzuma ēšana ir laba jūsu sirdij
Jūs nepareizi uzglabājat savu sieru
Pirmkārt, jums jāpārtrauc siera iesaiņošana plastmasas iesaiņojumā, jo, lai gan šis Brie ķīlis varētu šķist nedzīvs, izrādās, ka siers patiesībā ir… dzīvs! Plastmasas iesaiņojums liek sieram iegūt bailīgu garšu, turklāt visvairāk ņemot vērā smieklīgo naudas summu no mums ir gatavi tērēt sieram, mēs vēlamies pārliecināties, ka 4. dienā tas garšo tikpat labi kā dienā 1. Tas apgrūtina siera elpošanu, kas var īpaši paātrināt mīksto un šķidro sieru, piemēram, Brie, bojāšanos.
Labākais siera uzglabāšanas veids
Siers jāiesaiņo vaska papīrā vai pergamenta papīrā un jāuzglabā vienā no ledusskapja apakšējām atvilktnēm. Temperatūra un mitrums tur ir nemainīgi, pasargāti no durvju atvēršanas un aizvēršanās. Ja, lietojot šo metodi, rodas problēmas ar siera izžūšanu, varat arī brīvi iesaiņot sieru plastmasā ietiniet vai foliju, ja vien tie saskaras tikai ar papīru, kas ietīts ap sieru, nevis sieru pati. Jūs varat arī iegādāties īpašu siera papīru, kas palīdz jūsu sieram neizžūt. Mīkstākus sierus, kurus ir grūti iesaiņot, vajadzētu izņemt no plastmasas, kurā tie nonākuši, un novietot uz vaska papīra gabala hermētiskā traukā.
Tagad, kad jūs zināt, kā vislabāk rūpēties un kopt savu sieru, iespējams, ir pienācis laiks iepirkties, vai ne? Es iemainīšu jums kumosu drupinātā vecumā no Gudas pret Kambozolas šķēli!
