Kad jūs domājat par zemu kaloriju ēdieniem, BBQ parasti nenāk prātā. Pirmkārt, iegādātās mērces bieži ir piekrautas ar cukuru un konservantiem, un tajās ir daudz kaloriju. Otrkārt, arī izvilktās cūkgaļas un treknās liellopa ribiņas arī nav gluži draudzīgas svara vērotājiem. Grilēšanas izlaišana var būt nepieciešama svara uzturēšanai, taču tas nav jautri. Tāpēc dažiem pikantiem grila ēdieniem mēs veicām pielāgojumus ar zemāku kaloriju daudzumu.
Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci
Tagad, kā tās var būt 350 kalorijas vai mazāk? Viegli. Mēs esam izlaiduši augstas kaloriju un ogļhidrātu maizītes salātiem, tortiljām un picas garoziņai, un treknas liellopu gaļas vietā izvēlējāmies gaļu ar zemāku kaloriju daudzumu, piemēram, garneles, tofu un vistu. Tāpēc tagad jums nav jāizlaiž “norāde”; tā vietā jūs varat ienirt tieši.
1. Pikantā BBQ vistas un melno pupiņu tako recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 3/4 mārciņas vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas
- 1/4 sīpolu, sasmalcinātu
- 2/3 tases mazkaloriju bārbekjū mērce, sadalīta
- 4 mazkaloriju tortiljas
- Spināti
- 4 ēdamkarotes melnās pupiņas
- 4 ēdamkarotes kukurūzas
- Sriracha mērce, glazūrai
- 4 ēdamkarotes mazkaloriju, daļēji vājš Čedaras siers
Norādes:
- Ievietojiet vistas krūtiņas trauka traukā un pievienojiet 1/2 tase bārbekjū mērces. Vāra uz lēnas uguns apmēram 6 līdz 7 stundas, ik pēc stundas maisot, lai mērce nedegtu.
- Kad vistas gaļa ir izcepusies, sasmalciniet gaļu ar divām dakšām un samaisiet 2 ēdamkarotes atlikušās bārbekjū mērces.
- Lai saliktu taco, katras tortiljas centrā ielieciet nedaudz spinātu. Virsū liek 1/4 tase sasmalcinātas vistas, 1 ēdamkarote melno pupiņu, 1 ēdamkarote kukurūzas un 1 ēdamkarote siera. Virsū aplejiet Sriracha mērci.
2. BBQ tofu salātu recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1 (14 unces) iepakojums īpaši ciets tofu
- 3/4 tase mazkaloriju bārbekjū mērces, sadalīta
- 4 tases spinātu vai jauktu zaļumu
- 2 unces svaigas mocarellas, smalki sagrieztas gabaliņos
- 1 apelsīnu paprika, sasmalcināta
- 4 ēdamkarotes vasabi zirņu
- Cilantro, dekorēšanai
Norādes:
- Nospiediet tofu 30 minūtes. Kad esat nospiests, sagrieziet to ceturtdaļās. Ievietojiet ceturtdaļas stikla cepšanas traukā un aplejiet ar 1/2 tase BBQ mērces. Samaisiet ar lāpstiņu, lai vienmērīgi pārklātu.
- Atdzesējiet tofu apmēram 1 stundu, lai marinētu. Kad tofu ir marinēts, uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Cepiet tofu apmēram 20 minūtes. Izmantojot lāpstiņu, pavirziet to apkārt, lai katra puse būtu vienmērīga. Apber ar vēl BBQ mērci un cep vēl apmēram 20 minūtes.
- Atdaliet spinātus vai zaļumus 4 bļodās. Vienmērīgi pārklājiet ar tofu, 1/2 unci mocarellas siera, papriku un 1 ēdamkaroti vasabi zirņu. Apkaisiet salātus ar atlikušo BBQ mērci, izrotājiet ar koriandru un pasniedziet.
3. Cūkgaļas siera spageti recepte
Kalpo 5-6
Sastāvdaļas:
- 1/2 mārciņas spageti nūdeles
- 4 tases vārītas un sasmalcinātas izvilktas cūkgaļas
- 1 glāze zemu kaloriju bārbekjū mērces
- 1/2 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 ēdamkarotes miltu
- 1/2 tase 1 procenta piena
- 1-1/2 tases daļēji vājš Čedaras siers
- 1/4 tase daļēji vājš mocarellas siers
- Sāls un pipari
Norādes:
- Uzvāra lielu katlu ar sālītu ūdeni. Pievienojiet spageti un vāriet līdz mīkstināšanai apmēram 8 minūtes. Nosusiniet, noskalojiet aukstā ūdenī un novietojiet to malā.
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet miltus un sakuliet, līdz izveidojas bieza masa. Pamazām iemaisa pienu. Samaziniet uguni līdz vidēji zemai temperatūrai un vāriet, līdz maisījums ir biezs un pārklāj karotes aizmuguri.
- Noņemiet no karstuma un iemaisiet sierus, sāli un piparus.
- Sajauciet izvilkto cūkgaļu ar BBQ mērci.
- Lielā bļodā sajauciet siera mērci ar spageti un ielejiet to lielā porciju vai sautējuma traukā. Pa virsu spageti ar izvilkto cūkgaļu.
4. BBQ garneļu picas recepte
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
Garozai
- 1/4 tase silta ūdens
- 1 tējkarote aktīvā sausā rauga
- 1 tējkarote medus
- 1-1/2 tējkarotes olīveļļas
- 3/4 tase universālu miltu
- Dash sāls
Par piedevām
- 1/3 tase mazkaloriju bārbekjū mērces
- 1 glāze nelielas garneles, vārītas
- 3/4 tase daļēji vājš Čedaras siers
- 1/4 tase daļēji vājš mocarellas siers
- 1/3 tase sasmalcinātu papriku
- Cilantro
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F. Ieeļļojiet picas akmeni ar nelipīgu gatavošanas aerosolu.
- Lielā bļodā sajauc kopā raugu, ūdeni un medu. Ļaujiet maisījumam sēdēt, līdz tas kļūst putojošs, apmēram 10 minūtes. Sajauciet olīveļļu, sāli un miltus un samaisiet, lai apvienotos.
- Pārvietojiet mīklu uz miltiem pārklātas virsmas un mīciet to, līdz tā kļūst mīksta un elastīga. Izrullējiet to līdz personīgam picas izmēram un novietojiet uz ietaukotā picas akmens.
- Virsu izlīdzina ar BBQ mērci. Apkaisa ar mocarellas sieru un pārkaisa ar papriku un garnelēm. Pārklājiet ar Čedaras sieru un cepiet apmēram 13 līdz 15 minūtes vai līdz garoza ir zeltaini brūna un siers ir izkusis.
- Izņemiet picu no krāsns, izrotājiet to ar koriandru un pasniedziet.
Vairāk mazkaloriju vasaras receptes
4 grilētas baseina ballītes uzkodas zem 150 kalorijām
4 veselīgas vasaras receptes plakanam vēderam
4 zemas kaloritātes veidi, kā pusdienām pievienot kraukšķīgumu
