Vai esat noguris klausīties, kā visi jūsu draugi apspriež savu glīto alu un pasmejas par jūsu Sudraba lodi? Kāpt uz alus nerd bandwagon ar šo iesācēju grunti uz alus, sākot no populāriem stiliem un stikla trauciņiem, kas jums jāizbauda, līdz paskaidrojumiem par šiem mulsinošajiem vārdiem, ko jūsu draugi izmanto, lai tos aprakstītu.
Pirmkārt, labākais veids, kā nobaudīt alu:
- Ievērojiet alus krāsu un galvu.
- Pēc tam viegli virpiniet to savā glāzē.
- Pirms malkošanas uzņemiet aromātu. Elpojiet dziļi un lēnām ieelpojiet visu.
- Tagad malkojiet un mirkli pretoties vēlmei norīt. Aprakstiet mutes sajūtu. Mēģiniet noteikt, kas jums garšo - saldums, rūgtums, skābes, garšaugi, citrusaugļi - esiet pacietīgi un patiešām izbaudiet savu alu.
Paplašinot savu aukslēju, jūs gribu dzert lēnāk, lai to patiešām izbaudītu - kvalitatīvs alus var būt dārgs.
Ir divas galvenās alus kategorijas:
Ales
Ales pirms tūkstošiem gadu ir senāki par lageriem un mēdz būt daudz sarežģītāki, aromātiskāki un aromātiskāki, kas var būt smalks - gandrīz līdz vainai. Būtiska atšķirība ir raugā un fermentācijas procesā. Ales izmanto raudzējošu raugu, un fermentācijai nepieciešama augstāka temperatūra īsākā laika periodā.
Lāgeri
Lāgeriem parasti ir viegls ķermenis un ļoti gāzēts, izmantojot apakšējā fermentācijas raugu, kam nepieciešama zemāka temperatūra un ilgāks laiks, lai “lagerētu” un raudzētos. Vēsākā vide kavē fermentācijas blakusproduktu augšanu, ko daudzi cilvēki uzskata par vēlamu alās, piešķirot lageriem to izteikti gludo, kraukšķīgo garšu. Turklāt ilgāks nogatavināšanas process palīdz mīkstināt jau mīkstu alu, vēl vairāk uzlabojot tā jau čīkstošo un tīro garšas profilu.
Tagad šeit ir viss, kas jums jāzina, gatavojot alu:
Vairāk par alu
10 augļu ēnas, kuras šajā sezonā jāpievieno jūsu obligāto izmēģinājumu sarakstam
Cieto sakņu alus ir jauna karstā lieta, un tas ir diezgan labs
5 jautājumi, kas mums ir par Lululemon jauno “Curiosity Lager”
