Franču pārtika bieži tiek uzskatīta par nobarojamu, bagātīgu un krēmīgu. Bet ir dažas receptes, kas nav tik smagas, kā jūs domājat. Šis vistas Cordon Bleu ir viens no tiem.
Es mīlu franču ēdienu. Krēms, sviests, deserti... tikai par to domājot, man sanāk mute. Diemžēl, domājot par to, manas artērijas kļūst cietākas. Bet, rūpīgāk izpētot, izrādās, ka ne visi franču ēdieni ir bagāti un smagi. Patiesībā ir vairākas receptes, kas kaloriju skaitītājā ir diezgan zemas, un viens no šādiem ēdieniem ir vistas kordons. Ja izmantojat vistas krūtiņas bez kauliem un bez ādas, šī maltīte ir pat veselīgāka par oriģinālo. Tāpēc izmetiet šos nepareizos priekšstatus par franču ēdienu pa logu un ļaujieties vakariņām.
Cordon Bleu vistas ar atvērtu seju
Sastāvdaļas
- 4 vistas krūtiņas bez ādas bez ādas
- sāls un pipari pēc garšas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 8 spinātu lapas
- 4 šķēles šķiņķa
- 1 glāze rīvēta Gruyére siera
Norādes
- Ievietojiet katru krūtiņu starp diviem plastmasas iesaiņojuma gabaliņiem un sasitiet ar gaļas āmuru, līdz tie ir 1/4 collas biezi.
- Nosusiniet vistu un apkaisa ar sāli un pipariem. Izkausējiet sviestu lielā pannā uz vidējas un augstas uguns. Pievienojiet vistu un vāriet, negriežot, līdz tā ir gatava un apakšpuse ir zeltaini brūna, 2-3 minūtes.
- Noņemiet vistu no karstuma un novietojiet uz cepešpannas ar brūnām pusēm uz augšu. Katrai krūtiņai virsū liek 2 spinātu gabaliņus, šķiņķa šķēli un 1/4 glāzes siera.
- Apcep 3 collas no karstuma, līdz siers ir izkusis, apmēram 2 minūtes. Pasniedz nekavējoties.
Citas franču receptes no viņas zina
Vistas a la King
Franču cūkgaļas ķemmīšgliemenes
Sārtais foie gras ar āboliem
