Ar spinātiem pildīts baklažānu parmezāns-SheKnows

Piešķiriet savai ēdamistabai izsmalcināta itāļu restorāna sajūtu, mitinot vīna degustācija pasākums ar apmierinošu maltīti.

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

Nākamreiz, kad vēlaties mājās rīkot vakariņas vakariņās, apstājieties pārtikas preču vīna sadaļā. Lielākajā daļā veikalu ir vīna eksperts - jautājiet, ja vīna izvēle jums rada satraukumu. Izlaidiet merlot vai jebkuru vīnu, ko parasti dzerat, un dodieties uz nepazīstamām šķirnēm, piemēram, Malbec, Torrontés vai Carmenere. Nosaukumi var likties dārgi, taču jūs varat atrast labas iespējas, kas nesabojās banku. Noņemiet etiķetes, pievienojiet katrai pudelei numuru un nodrošiniet vietu, kur viesi var rakstīt piezīmes par to, kura no tām vislabāk garšo vai kādas garšas viņi pamana vīnā. Atstājiet dažus šokolādes gabaliņus un ļaujiet degustācijai sākt. Pasniedziet iecienītāko ēdienu vakariņās.

Šo baklažānu parmezānu var pagatavot pirms laika, lai jūs kopā ar viesiem varētu piedalīties degustācijā. Recepti var viegli mainīt jebkuras lieluma grupai, un tā būtu labi savienojama ar Malbec, Amarone vai Chianti.

Ar spinātiem pildīts baklažānu parmezāns

Sastāvdaļas:

• Viens liels baklažāns
• 1 glāze miltu
• 2 tases panko maizes drupatas
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 1 tējkarote itāļu garšvielu
• 8 šķēles provolona siera
• 2 tases svaigu spinātu
• 2 olas
• Olīvju eļļa
• 1 burka marinara mērces
• Makaroni

Norādes:

1. Plakanā, seklā traukā sajauc miltus, rīvmaizi, ķiploku pulveri un itāļu garšvielas. Slauciet olas citā traukā.
   Sagrieziet baklažānu 16 plānos gabaliņos. Iemērciet baklažānu šķēles olā, līdz tās ir pārklātas, un pēc tam iemērciet maizes maisījumā. Piespiediet maizi uz baklažānu, ja tas viegli nelīp.
2. Ielejiet olīveļļu sautētā pannā un pagatavojiet baklažānu uz vidējas uguns, līdz ārpuse ir brūna un kraukšķīga. Ievietojiet vienu šķēļu slāni lazanjas pannā, pārklājiet ar spinātiem un pēc tam uzlieciet vēl vienu baklažānu gabalu. Pārklāj ar marinārijas mērci un katru kaudzi pārklāj ar siera šķēli.
3. Cep cepeškrāsnī 350 grādu temperatūrā 25 minūtes vai līdz siers ir izkusis un mērce burbuļo. Sagatavojiet makaronus un pasniedziet baklažānu ar makaronu pusi. Ja nepieciešams, pārkaisa ar papildu mērci.

Vairāk veģetāro recepšu

• Melno pupiņu tostadas
• Krēmveida saldās kukurūzas risoto
• Asins apelsīns, rukola un zaļo olīvu salāti

vairāk datumu nakts ēdienu

• Cukini kūkas ar krēmīgi zaļu Čīles mērci
• Arbūzu laima
• Banāni veicina egrolles