Būsim īsti; rabarberi nesaņem pietiekami daudz mīlestības. Cilvēki mēdz no tā izvairīties, jo viņi īsti nezina, kas tas ir vai ko ar to darīt, bet, puiši, šī lieta ir pārsteidzoša.
Rabarberi ir garšīgi, ja tie ir pareizi sagatavoti. Ja esat kādreiz sacepis recepti, izmantojot to, jūs zināt, ka tā ir ļoti nepietiekami novērtēta un nepietiekami izmantota, cik garšīga tā ir. Šie milzīgie spilgti sarkanie un zaļie selerijai līdzīgie kātiņi var izskatīties nedaudz biedējoši, kad viņi ir vieni, bet neļaujiet viņu dīvainībai jūs apmānīt-rabarberi ir ideāla sastāvdaļa, lai paceltu vasaras recepšu spēli nākamajā līmenī un noteikti sāktu sarunu nākamajā vakariņā vai ģimenes piknikā.
Skatieties, kā es jums parādīšu, kā ar šo netradicionālo priekšmetu, piemēram, glītu, izveidot piecas patiešām vienkāršas, negaidītas receptes zemeņu-rabarberu mimozas, pikanta-salda rabarberu bārbekjū mērce, ballītēm gatavi persiku-rabarberu roku pīrāgi un laba drupata rabarberu batoniņi.
Vairāk: Ābolu-rabarberu pīrāgs ir mūsdienīgs pagrieziens klasiskajā receptē
1. Zemeņu-rabarberu mimozas recepte
Ienesīgums 8-10
Sastāvdaļas:
- 2 rabarberu kātiņi (sagriezti 1/2 collu gabalos, apmēram 1 glāze)
- 1 glāze sasmalcinātu zemeņu
- 1 glāze cukura
- 2 glāzes ūdens
- 1 (750 mililitru) pudele prosecco
Norādes:
- Vidējā katliņā samaisiet rabarberus, cukuru un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns un ļauj vārīties, līdz rabarberi ir viegli caurdurti ar dakšiņu.
- Noņemiet no karstuma un izberiet sīrupu bļodā.
- Pārklājiet sīrupu un atdzesējiet, līdz tas atdziest.
- Šampanieša glāzēs ielej 3 līdz 4 ēdamkarotes rabarberu sīrupa.
- Katru glāzi pārklājiet ar prosecco.
Sākotnēji publicēts 2015. gada jūlijā. Atjaunināts 2017. gada aprīlī.
