Ideālas piknika receptes
Visgrūtākā ideālā iepakojuma daļa pikniks var noteikt ēdienkarti brīvā dabā. Atbilstoši virtuvei, ko viņš meistarīgi gatavo Spigolā, šefpavārs Kurapatwa dalās ar savu iecienīto itāļu iedvesmoto piknika receptes.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera feta recepte dod iespēju TikTok makaroniem skriet par savu naudu
Itāļu kartupeļu salāti -kalpo 4-6
Sastāvdaļas:
- 400 grami baltas vai sarkanas mizas kartupeļu
- 1/2 tase balta balzamiko etiķa
- 1 ēdamk. Dižonas sinepes
- 2 tējk. smalkais cukurs
- 1 tējk. selerijas sēklas
- 1 tējk. oregano
- 1 sarkans sīpols, julienned
- 1 zariņš sasmalcinātu ķiploku
Metode:
- Nomazgājiet kartupeļus un vāriet sālsūdenī, līdz tie kļūst mīksti.
- Ļaujiet kartupeļiem nedaudz atdzist, pēc tam sagrieziet ceturtdaļās. Atlikt malā.
- Bļodā sajauciet etiķi, sinepes, cukuru, selerijas sēklas un oregano. Pievienojiet sarkano sīpolu un sīpolus.
- Pārlejiet mērci rezervētajiem kartupeļiem un labi samaisiet, lai pārklātu. Atdzesējiet nakti.
Grilēta vista Italiano - kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 4 vistas krūtiņas
- 1 līdz 2 ēdamk. neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, kā arī papildus smidzināšanai
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1 citrons, uz pusēm
- 2 tējk. ķiploku pulveris
- 4 ēdamk. izkausēts sviests
- 8 šķēles brioša maizes
- Žāvēts tomātu bazilika pesto (recepte seko)
- 8 unces plāni sagrieztas Prosciutto di Parma
- 8-10 lapas no salātiem
- 1 liels tomāts, sagriezts šķēlītēs
Metode:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Viegli pārklājiet vistu ar olīveļļu un pievienojiet sāli un piparus.
- Grilējiet vistu apmēram četras minūtes katrā pusē. Uz vistas izspiediet svaigu citrona sulu, apslaka ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un nolieciet malā.
- Sajauc kopā ķiploku pulveri un izkausēto sviestu. Uzklājiet maisījumu uz brioche un grilējiet maizi apmēram minūti katrā pusē. Uzmanieties, lai uz maizes neuzklātu pārāk daudz sviesta maisījuma, pretējā gadījumā tā var kļūt mitra un taukaina.
- Salieciet sviestmaizi, uz maizes uzklājot ēdamkaroti pesto. Uz vienas šķēles kārtojiet grilētu vistu un prosciutto. Virsū liek divas salātu lapas un divas tomātu šķēles. Pabeidziet ar vēl vienu briošu šķēli.
Pavāra padoms: Piknikam apsveriet iespēju iepakot visas sastāvdaļas atsevišķi un pēc tam salieciet sviestmaizi piknika vietā, lai sviestmaize nekļūtu mitra.
Žāvētu tomātu bazilika pesto - Pagatavo apmēram 3 tases
Šī recepte ir lieliski piemērota sviestmaizēm, to var izmantot kā mērcēšanas mērci vai pagatavot gardu mērci salātiem un dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
- 1 ķekars svaiga bazilika
- 1 glāze saulē kaltētu tomātu, rehidratēts siltā ūdenī
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 2 tējk. parmezāna siers
- 2 tases neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Metode:
- Noņemiet lapas no bazilika kātiem un nomazgājiet un nosusiniet lapas.
- Ievietojiet baziliku virtuves kombainā un pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, izņemot eļļu. Ieslēdziet procesoru un samaisiet kopā.
- Lēnā plūsmā pievienojiet eļļu, kamēr procesors vēl darbojas, līdz maisījums emulģējas. Pārnes uz hermētisku trauku un atdzesē, līdz gatavs lietošanai.
Vēl vasaras piknika receptes
Saistītie raksti
Iepakoju ideālu vasaras pikniku
4 Nedēļas nogales aktivitātes ģimenēm
5 interesantas lietas Austrālijas dienā
