Grauzdēti tomāti, ķiploki un citas treknās garšas padara šo frittatu par jūsu vēlās brokastis.
Sāļās vēlās brokastis
Grauzdēti tomāti, ķiploki un citas treknās garšas padara šo frittatu par jūsu vēlās brokastis.
Saistīts stāsts. Ābolu-rabarberu pīrāgs ir mūsdienīgs pagrieziens klasiskajā receptē
Sagatavojiet grauzdētus tomātus un ķiplokus pirms laika, lai viegli sagatavotu vēlās brokastis.
Grauzdētu tomātu frittata recepte
Kalpo 4-6
Sastāvdaļas:
- 1 puslitra ķiršu tomāti
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 1 galvas ķiploku
- Nelieli ķekaru sparģeļi, sagriezti 1 collu gabalos
- 6 lielas olas
- Mazas saujas skābenes, plāni sagrieztas (var aizstāt spinātus vai rukolu)
- 2 čipotle pipari adobo mērcē, malti
- Sabruka feta
- Jūras sāls
- Svaigi malti melnie pipari
- Nerafinēta olīveļļa
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem F.
- Sagrieziet tomātus uz pusēm. Liek uz cepešpannas ar apmalīti. Apslaka ar olīveļļu un pārkaisa ar timiānu, sāli un pipariem. Cep apmēram 1 stundu, 15 minūtes.
- Tajā pašā laikā nogrieziet ķiploku galvas augšdaļu. Atlikušo dibenu liek uz folijas loksnes, apslaka ar olīveļļu un pievieno sāli un piparus. Cieši ietiniet folijā. Liek cepeškrāsnī un cep kopā ar tomātiem, līdz tie ir mīksti.
- Pēc tomātu un ķiploku grauzdēšanas uzkarsējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas 9-1/2 collu pannā vidējā siltumā. Kad tas ir karsts, pievienojiet sparģeļus, pievienojiet sāli un piparus un sautējiet, līdz tie ir mīksti, apmēram 3-4 minūtes.
- Uzsildiet broileru.
- Lielā bļodā sakuļ olas. Pievienojiet tomātus, 4-5 daiviņas grauzdētu ķiploku, sparģeļus, skābenes, čipotles piparus un fetu. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Pannā pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti olīveļļas. Kad panna ir ļoti karsta, pievienojiet olu un dārzeņu maisījumu. Pēc 30 sekundēm samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Pagatavojiet līdz gandrīz sacietēšanai, apmēram 6-7 minūtes, tad novietojiet zem broilera līdz zeltaini brūnai, apmēram 3-4 minūtes.
Vairāk ikdienas garšas
Krēmveida kazas siera polenta ar garšaugu pesto
Kanēļa pekanriekstu lipīgās maizītes
Smaga afogato
