Tāpat kā daudzi cilvēki pēdējos gados, es cenšos koncentrēties uz vietējo, ilgtspējīgu ēšanu.
Tas ir tikai viens no iemesliem, kāpēc esmu tik nobažījies par Kongresa balsojumu par obligātās izcelsmes valsts marķējuma jeb COOL atcelšanu. gaļa jaunajā budžetā, kas tikko pagājis. Būtībā bez likuma jūsu gaļa varētu nākt no jebkuras vietas pasaulē - Ķīnas, Īrijas, Peru - un viņiem tas nav jāstāsta.
Lai gan visu ASV importēto gaļu pārbauda USDA, lai pārliecinātos, ka tā ir droša ēšanai valstīs ir atšķirīgi likumi, kas attiecas uz katru gaļas ražošanas elementu, sākot no dzīvnieka dzimšanas līdz tam miesnieks.
Šīs izmaiņas gaļas marķējumā neatbilst patērētāju vēlmēm. 2013. gada aptauja to parādīja 90 procenti aptaujāto amerikāņu atbalstīja COOL un vēlaties uzzināt, no kurienes nāk viņu gaļa.
Vairāk:Atvainojiet, mamma, tomēr piens, iespējams, nepadarīs mūsu kaulus stiprākus
Kāpēc tad COOL vispār tika atcelts? Acīmredzot Meksika un Kanāda bija iebildušas Pasaules tirdzniecības organizācijai, ka mūsu marķēšanas sistēma ir tāda “Diskriminējoši” un draudēja noteikt USD 1 miljardu vai lielākus tarifus precēm, kas ražotas ASV, ja mēs to nedarītu mainīt likumu. Pasaules tirdzniecības organizācija piekrita viņu nostājai un apstiprināja tarifus. Baidoties no tarifu ekonomiskajām sekām, Kongress pēc tam pieņēma jauno budžetu, uz kuru bija vērsta COOL pievilcība.
Piemēram, vai kāds cits ir pastāvīgi apjucis Kongresā/saniknots, neatkarīgi no tā, kura partija ir pie varas?
Vairāk:Vai jūs ēst zirga gaļu?
Šis jaunais marķējuma trūkums mani satrauc, jo es jau jūtos slikti, pērkot pārtiku, kas nāk no valsts otras puses, neņemot vērā otru pasaules malu. Ja nemarķēju importēto gaļu, man ir grūtāk izdarīt ilgtspējīgāku izvēli.
Mani satrauc arī tādi jautājumi kā nesenais govju trakuma slimības uzliesmojums Brazīlijā un lietus mežu iznīcināšana no liellopu gaļas nozares. Bez izcelsmes valsts marķējuma ir grūtāk izdarīt apzinātu izvēli par to, ko mēs ēdam.
Tātad, ko mēs varam darīt?
Cerams, ka ASV ražotā gaļa joprojām tiks marķēta ar lepnumu, lai gan tā nav obligāta. Tāpēc noteikti meklējiet “audzēts ASV” vai līdzīga valoda uz etiķetēm.
Jūs varētu arī iegādāties gaļu tieši no lauksaimniekiem, no lauksaimnieku tirgus vai no miesnieka, kuram uzticaties un kurš iegūst vietējos produktus.
Pretējā gadījumā tofu šobrīd sāk izklausīties diezgan labi, vai man ir taisnība?
Vairāk:27 vegānu ēdieni gardai svētku maltītei bez gaļas
