Šī ātrā un vienkāršā bezgaļas melno pupiņu nacho zupas recepte ir tā, pie kuras jūs dosieties atkal un atkal! Zupa pati par sevi ir garšīga, bet stiprinājumi padara to jautru un dekadentu!
Saistīts stāsts. Maizes un siera somā atrodams Giadas De Laurentiis itāļu spin uz franču sīpolu zupas
Vai nu papildiniet savas zupas bļodas ar visiem stiprinājumiem, vai pasniedziet tās pie sāniem un ļaujiet cilvēkiem papildināt savus! Pārliecinieties, ka jums ir daudz tortilla mikroshēmu, lai savāktu visu šo nacho labestību!
Melno pupiņu nacho zupas recepte
Kalpo 4-6
Sastāvdaļas:
- Olīvju eļļa
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 burkāni, mizoti un sasmalcināti
- 2 kāti selerijas, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes ķimenes
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 4 kannas melnās pupiņas, nosusinātas un noskalotas
- 4 tases dārzeņu (vai vistas) buljona
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- Sula no 1/2 laima
- Sāls un pipari pēc garšas
- Sasmalcināts Čedaras džeku siers
- Skābais krējums
- Gvakamole
- Tortilla čipsi
- Cilantro, sasmalcināts
- Zaļš sīpols, sasmalcināts (baltums un zaļās daļas)
- Jūsu mīļākā salsa vai karstā mērce
Norādes:
- Liela krājuma poda, kas aprīkots ar vāku, apakšdaļu pārklāj ar olīveļļu. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāra uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz tas kļūst caurspīdīgs un kļūst smaržīgs apmēram 6 minūtes.
- Pievienojiet burkānu, seleriju, čili pulveri un ķimenes un samaisiet visas sastāvdaļas katlā, lai dārzeņus pārklātu ar garšvielām. Pievienojiet melnās pupiņas un labi samaisiet. Pievienojiet buljonu un samaisiet, uzvāra, pēc tam samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un pārklājiet katlu. Uz lēnas uguns vāra 30 minūtes.
- Pēc 30 minūtēm izslēdziet uguni un iemaisiet tomātu pastā un laima sulā. Biezenī zupa partijās blenderī (vai izmantojiet rokas iegremdējamo blenderi) līdz gludai. Sāls un pipari pēc garšas, ja nepieciešams.
- Karstā zupā ielejiet bļodiņās un pārlejiet ar sieru, skābo krējumu, guakamolu, tortiljas čipsiem, koriandru, zaļo sīpolu un karstu mērci.
Vegānu sparģeļu zupa
Krēmīga ķirbju zupa
Lēcu zupas recepte
