Pirmdiena bez gaļas: sirsnīgas, veselīgas saldo kartupeļu un sparģeļu rīsu bļodas - SheKnows

Grilējot dārzeņus, galds vienmēr piešķir lielisku garšu. Jūs varat viegli grilēt saldos kartupeļus un sparģeļus uz cepeškrāsns grila pannas un pievienot tos veselīgam brūno rīsu traukam ar gludu un pikantu Indijas krēmu, ko ir viegli pagatavot.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī

Šī ir pārsteidzoša vegāna bezgaļas pirmdienas recepte, taču esmu priecīga gatavot šo rīsu bļodu jebkurā nedēļas dienā, jo tā ir pārpildīta ar lieliskām sastāvdaļām, ieskaitot pikanto Indijas riekstu krēmu.

Grilēti saldie kartupeļi un sparģeļi ēdienam piešķir spilgtu krāsu un garšu, bet atgriezīsimies pie Indijas krējuma. Tas ir biezs un garšīgs, un to nevarētu būt vieglāk pagatavot. Jūs varat to garšot ar savām iecienītākajām garšām un baudīt uz daudziem ēdieniem. Ja jums tas nekad nav bijis, es domāju, ka Indijas krēms kļūs par sapni, kurā nav piena.

Grilēta saldo kartupeļu un sparģeļu brūno rīsu bļoda ar pikanta Indijas krējuma recepti

Kalpo 4

Pagatavošanas laiks: 25 minūtes | Gatavošanas laiks: 10 minūtes | Kopējais laiks: 35 minūtes

Sastāvdaļas:

Indijas krēmam

• 1 glāze neapstrādātu Indijas riekstu
• 1/2 tase filtrēta ūdens
• 1/4 tējkarotes sāls
• 2 tējkarotes Sriracha mērces, vairāk vai mazāk, pēc garšas

Rīsu bļodiņām

• 2 tases vārīti brūnie rīsi, sadalīti
• 1 neliels ķekars plāni sparģeļu šķēpi, notīrīti un apakšējie gali apgriezti
• 2 vidēji saldie kartupeļi, mizoti un sagriezti 1/4 collu biezās kārtās
• 2-1/2 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
• Sāls un malti melnie pipari, pēc garšas
• 1 (15 unces) var melnās pupiņas, nosusinātas un izskalotas
• Zaļo sīpolu gabaliņi un sasmalcināts koriandrs, dekorēšanai (pēc izvēles)

Norādes:

Indijas krēmam

1. Izmēriet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu Indijas riekstus, un pēc tam pievienojiet ūdeni pannai. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.
2. Ielejiet karsto ūdeni pār Indijas riekstiem un ļaujiet tiem sēdēt apmēram 15 minūtes.
3. Izlejiet ūdeni no Indijas riekstiem un izmetiet to. Ātrgaitas blenderī pievienojiet Indijas riekstus ar 1/4 tase filtrēta ūdens. Sablenderē līdz viendabīgai masai, tad pievieno atlikušo ūdeni un Sriracha mērci. Maisiet, lai apvienotu.
4. Ja vēlaties, lai krēms būtu plānāks, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens un samaisiet. Ja vēlaties krējumu mazliet pikantāku, pievienojiet vēl Sriracha mērci un samaisiet.
5. Pārlejiet krējumu bļodā un atdzesējiet, līdz esat gatavs lietošanai.

Rīsu bļodiņām

1. Uz pannas pievieno saldos kartupeļus un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Garšojiet ar sāli un pipariem. Izmetiet mēteli. Citā pannā dariet to pašu ar sparģeļiem.
2. Novietojiet grila pannu uz vidēji augstas uguns. Kad karsts, noslaukiet pannu ar atlikušo 1/2 ēdamkaroti olīveļļas.
3. Grilējiet saldos kartupeļus apmēram 2 līdz 3 minūtes katrā pusē vai līdz parādās mīkstas un grila pēdas. Noņemiet un nolieciet malā.
4. Pēc tam pievienojiet sparģeļu šķēpus grila pannai. Pagatavojiet apmēram 4 minūtes, pagriežot šķēpus, vai līdz parādās mīkstas un grila pēdas. Noņemiet un sagrieziet 3 collu gabalos.
5. Sadaliet brūnos rīsus vienādi 4 bļodās. Saldos kartupeļus, sparģeļus un melnās pupiņas sadaliet vienādi un pievienojiet katrai bļodai.
6. Pasniedziet ar pikanto Indijas riekstu krēmu, lai pārkaisītu bļodiņu virsotnes.
7. Dekorē ar koriandra vai zaļo sīpolu gabaliņiem.

Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes

Citrusaugļu fajitas ar sēnēm, sarkanajiem pipariem un Briseles kāpostiem
Vegāni siltie farro salāti ar grauzdētiem burkāniem un fenheli
Izgaismota dārzeņu korma