Steiks uz grila ir viens no tiem proteīniem, kas ir garšīgs neatkarīgi no laika apstākļiem, bet steiku maina mērce, kas tai pievienota. Neliela konjaka pievienošana padara pasauli atšķirīgu.
Steiks ir viens no maniem mīļākajiem proteīniem. Man tas patīk grilēts, sautēts vai sautēts. Man arī ir vienalga, kādu griezumu jūs ieliekat man priekšā-no skaista T veida kaula līdz plānam svārku steikam es ēdu tos visus. Lai gan ir tik daudz lietu, ko var izdarīt ar labu steika gabalu, nekas nepārspēj jauku gaļas gabalu uzreiz pie grila. Bet, ja vien jūs to marinējat vai neslāpjat pikantā sausā berzē, steiks var būt vienkāršs. Tātad, kā padarīt to vilinošu? Pārlejot ar to bagātīgu mērci. Patiesi vienkāršs sniedza ideālu ieteikumu: izmantojiet konjaku. Protams, man jau bija piparu graudu un bernaise mērces, bet nekas, salīdzinot ar bagātīgo garšu, kas radās no šīs konjaka bāzes mērces. Tātad, ja jums ir apnikuši piparu graudi un berni, vai ja jūs vienkārši meklējat kaut ko mazliet savādāku, izmēģiniet konjaku. Jūs būsiet patīkami pārsteigts!
Grilēts steiks ar konjaka mērci
Sastāvdaļas:
- 1-1/2 mārciņas svārku steiks
- Kūpināta jūras sāls un pipari pēc garšas
- 3/4 glāzes konjaka
- 1/2 tase bieza krējuma
Norādes:
- Uzkarsē grilu līdz 500 grādiem F. Apkaisiet steiku ar sāli un pipariem no abām pusēm un grilējiet līdz vēlamajai gatavībai, trīs līdz piecas minūtes katrā pusē vidēji retam. Pārnes uz griešanas dēli un pirms sagriešanas ļauj piecas minūtes atpūsties.
- Vidējā pannā vāra konjaku uz vidēji augstas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz sabiezē, apmēram divas minūtes. Pievieno krējumu un vāra vēl divas minūtes, līdz kļūst bieza.
- Novietojiet sagrieztu steiku uz servēšanas šķīvjiem, aplejiet ar konjaka mērci un pasniedziet ar frī kartupeļiem, tater totiem vai salātiem.
Citas steiku receptes no Sheknows
Cepts sīpolu-sēņu steiks
Spināti un sānu steika riteņi
Marsala steiks
