Ja šobrīd esat pārslogots ar pēdējām tomātu un cukini partijām, tāpat kā lielākā daļa no mums, kad beidzas vasara, tad izmantojiet tās šajā sīvajā parmezāna gratīnā.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera feta recepte dod iespēju TikTok makaroniem skriet par savu naudu
Tas ir kā izaicinājums katras vasaras beigās redzēt, cik daudz dažādu veidu jūs varat iedomāties, kā kalpot tomāti un cukini, jo tie vai nu pārpludina jūsu dārzu, vai arī parādās par neatvairāmi lētām cenām veikals.
Šis gratīns ir vienkāršs, aromātisks un ar perfektu siera daudzumu, lai tas būtu dekadents, bet tomēr garšo pēc zemāk esošo dārzeņu svaiguma. Noteikti recepte, ko pievienot sarakstam, kad jūs apbēdinoši ieejat vēsākajos mēnešos.
Cukini un tomātu parmezāna gratīna recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1 liela cukini, sagriezta apaļās šķēlītēs
- 2 tomāti, sagriezti apaļās šķēlītēs
- 2 šalotes, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 ēdamkarote mīkstināta sviesta
- 1/2 tase rīvēta Parmezāna siera
- Sāls un pipari
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F un ietauko cepamo trauku.
- Nelielai pannai uz vidējas uguns pievieno olīveļļu.
- Kad eļļa ir karsta, pievienojiet šalotes sīpolus un sautējiet apmēram 5 minūtes, līdz tie ir mīksti.
- Pārvietojiet šalotes uz cepšanas trauka un vienmērīgi izklājiet pa apakšu.
- Cepšanas traukā pārmaiņus ievietojiet cukini un tomātu šķēles.
- Virsū ieziež ar mīkstu sviestu, pārkaisa ar sāli un pipariem un pārkaisa ar Parmezāna sieru.
- Cep apmēram 15 minūtes.
- Izņem no krāsns un ļauj pasēdēt 5 minūtes pirms pasniegšanas.
Vairāk gratīna receptes
Saldie zirņi vai gratīns
Grauzdēts dārzeņu gratīns
Cepti Briseles kāpostu gratīns
