Mātes dienas pusdienu ēdienkarte - SheKnows

Šogad ziedu vietā mammas dienā pārsteidz mammu ar trim gardiem ēdieniem. Nav saldāka veida, kā pateikt “es tevi mīlu”, nekā ar ēdienu, tāpēc ļauj viņai sēdēt un atpūsties visu dienu. Pārsteidz mammu, parādot viņai savas prasmes un pārņem virtuvi. Izveidojiet Mātes dienas ēdienkarti, ko viņa atcerēsies mūžīgi.

Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci

Mammas brīvdiena

Lielākajā daļā restorānu Mātes diena ir viena no noslogotākajām gada dienām. Kāpēc nepalikt un neaizmirst par restorāniem šogad un mēģināt saputot dažus vienkāršus un gardus mājās gatavotus ēdienus.

Padara 4-6 porcijas

Sastāvdaļas:

• 1 (3-4 mārciņas) vistas
• 2-3 ēdamkarotes olīveļļas
• 10 unces sagrieztas Crimini sēnes
• 2 lieli Jukona zelta kartupeļi, kubiņos
• 4 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas
• 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna
• 1/2 tase sarkanvīna
• 1 tējkarote sāls
• 1/4 tējkarotes piparu

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F. Pielāgojiet cepeškrāsns plauktu zemākajā pozīcijā. Cepšanas pannā samaisiet kopā olīveļļu, sēnes, kartupeļus, ķiplokus un timiānu. Uz dārzeņu novietojiet režģi.
2. Ievietojiet vistu pannā. Berzējiet olīveļļu virs ādas. Apkaisa ar pusi sāls un pipariem. Atlikušo sāli pārkaisa vistas dobumā.
3. Cepiet vistu 20 minūtes. Pievienojiet pannai vienu glāzi ūdens un cepiet apmēram 40 minūtes ilgāk. Izmantojiet lāpstiņu, lai atbrīvotu vistu, un pēc tam pārnesiet uz griešanas dēli. Pirms griešanas ļaujiet vistas gaļai atpūsties vismaz 15 minūtes.
4. Novietojiet pannu ar dārzeņiem un pilieniem uz vidējas uguns. Pievienojiet sarkanvīnu un vāriet, maisot, līdz mērce nedaudz samazinās, apmēram sešas līdz astoņas minūtes. Noņemiet no karstuma un pēc tam karoti sarkanvīna mērces pār cirsto vistu.

Padara 4 porcijas

Sastāvdaļas:

• 4 šķēles pilngraudu maizes, grauzdētas
• 4 unces svaiga kazas siera
• 1/2 citrona, sulas
• Mīļā, smidzināšanai
• Sāls un pipari vai pēc garšas

Norādes:

1. Nelielā bļodā sajauciet kazas sieru, citrona sulu un sāli un piparus pēc garšas. Apziediet grauzdētu maizi ar kazas sieru, pēc tam pārlejiet ar medu un pasniedziet.

Izveido apmēram 24 stieņus

Drupināšanai:

• 3/4 glāzes cukura
• 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
• 2-1/2 tases pilngraudu mīklas miltu
• 1/2 tase vecmodīgas auzas
• 1 nūju sviests, auksts
• 1 glāze kokosriekstu eļļas, auksta
• 1 ola
• 1 šķipsniņa sāls
• 1 tējkarote citrona sulas

Zemeņu pildījumam:

• 3 ēdamkarotes citrona sulas
• 3-1/2 tases svaigas zemenes, kubiņos
• 1/4 tase cukura
• 2 tējkarotes kukurūzas cietes

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Smērējiet 9 x 13 collu cepamās pannas dibenu un malas.
2. Drupināšanai: maisītājā ar lāpstiņu pievienojiet zemā daudzumā cukuru, miltus, auzas un cepamo pulveri. Pievienojiet sāli un citronu sulu un samaisiet, līdz tas ir apvienots. Lēnām pievienojiet sviestu un kokosriekstu eļļu, pēc tam olu un samaisiet vidēji zemā temperatūrā, līdz drupatas atgādina rupjus kukurūzas miltus. Pusi mīklas sakuļ pannā. Otro pusi rezervējiet vēlākam laikam.
3. Zemeņu pildījumam: bļodā samaisiet cukuru, kukurūzas cieti un citrona sulu. Viegli sajauciet kubiņos sagrieztās zemenes. Karote zemeņu maisījuma vienmērīgi virs apakšējās garozas. Ar rokām saberziet atlikušo mīklu virs ogu kārtas.
4. Cep apmēram 45 minūtes, līdz virspuse ir zeltaini brūna. Atdzesē un tad liek ledusskapī atdzist. Pēc atdzesēšanas sagriež kvadrātos un uzglabā ledusskapī hermētiskā traukā.

Vairāk Mātes dienas receptes

Makaronu salāti ar melno acu zirņiem un kukurūzu recepte
Spageti skvoša spageti vakariņu recepte
Zema tauku satura veggie un Čedaras siera frittata recepte