Pirmdiena bez gaļas: Kvinoja un pupiņu kastrolis - SheKnows

The Pirmdiena bez gaļas kustība mudina cilvēkus darīt kaut ko pozitīvu savas veselības un vides labā, reizi nedēļā dodoties bez gaļas. Izmēģiniet to pats ar šo gardo recepti!

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

Nakšņošana bez gaļas nenozīmē palaist garām sātīgu un mierinošu vakara maltīti. Šī garšīgā veģetārā kastrolis piedāvā svaigu veidu, kā sasildīt vēderu un apmierināt jūsu garšas kārpiņas.

Kvinoja un pupiņu kastrolis

Pasniegšanas lielums 4-6

Recepte iedvesmojusies no hellobee

Sastāvdaļas:

• 2 vidēji saldie kartupeļi, mizoti un sagriezti vienādās kārtās
• 1 glāze sausas kvinojas
• 1-1/2 tases dārzeņu buljona
• 2 ēdamkarotes maltu linu
• 6 ēdamkarotes ūdens
• 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 vidējs sīpols, kubiņos
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 3 tases iepakotas spinātu lapas
• 1 tējkarote kanēļa
• 1/2 tējkarotes ķimenes
• 1/4 tējkarotes muskatrieksta
• 1-1/4 tējkarotes sāls, sadalīts
• 1 glāze melnās pupiņas
• 1/4 tase sojas piena
• 1 ēdamkarote margarīna
• 1 tējkarote medus

Norādes:

1. Lielā katlā ievieto saldo kartupeļu gabaliņus un pārklāj ar ūdeni. Uzvāra un vāra, līdz to centrā ievietotā dakša norāda, ka tie ir maigi - apmēram 30 minūtes. Kad tie ir pabeigti, izlejiet ūdeni un novietojiet tos malā.
2. Vidējā katlā ievietojiet kvinoju un dārzeņu buljonu. Pagatavojiet kvinoju uz lēnas uguns, līdz viss buljons ir uzsūcis - apmēram 10–15 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma un nolieciet malā.
3. Mazā bļodā apvienojiet linsēklas un ūdeni un ļaujiet ledusskapī atdzist.
4. Vidējā pannā ievietojiet olīveļļu, sīpolus un ķiplokus un uzkarsējiet vidēji zemā temperatūrā, līdz sīpoli kļūst mīksti-apmēram 8–10 minūtes.
5. Pievienojiet spinātus sīpoliem un karsējiet, līdz tie izžūst - apmēram 2–3 minūtes.
6. Izņemiet linsēklu maisījumu no ledusskapja-tas būs sasniedzis pudiņam līdzīgu konsistenci. Iemaisa kanēli, ķimenes, muskatriekstu un 1 tējkaroti sāls.
7. Lielā bļodā apvienojiet vārītu kvinoju, linu sēklu maisījumu, sīpolu un spinātu maisījumu un melnās pupiņas.
8. Ievietojiet vārītos saldos kartupeļus virtuves kombainā vai blenderī ar sojas pienu, margarīnu, medu un 1/4 tējkarotes sāls. Sablenderē līdz gludai.
9. Ieeļļojiet 9 x 9 collu cepšanas paplāti un ielejiet tajā kvinojas un pupiņu maisījumu. Izlīdziniet maisījumu ar koka karotes aizmuguri, lai tas būtu vienmērīgs visā pannā.
10. Ielejiet saldo kartupeļu maisījumu virs plakanās kvinojas un izlīdziniet uz sāniem un stūriem.
11. Cepiet kastroli cepeškrāsnī 30–35 minūtes vai līdz saldo kartupeļu malas sāk nedaudz kļūt zeltainas.
12. Izņemiet no krāsns un ļaujiet kastrolim atdzist 5-10 minūtes pirms griešanas un pasniegšanas.

Vairāk veģetāro recepšu

Receptes atjaunošana: čili
Meksikāņu fiesta veģetārie pildītie pipari
Krēmveida orzo ar zirņiem un sparģeļiem

Atstājiet savu komentāru

Komentāri ir slēgti.