Ja jums patīk viss enchiladas, tad šī frī kartupeļu recepte ir obligāta. Meksikas ēdienu cienītāji satrauksies par šo jautro griezienu klasiskajos siera kartupeļos.
Saistīts stāsts. Inas Gārtenas Super Bowl gatavi nachos satur pārsteidzošu sastāvdaļu
Es šos smalkumus apslāpē ar pikanto sarkano enchilada mērci, krēmveida sieru, skābo krējumu un svaigām piedevām. Šiem kartupeļiem, ja vēlaties, noteikti varat pievienot vistu, liellopu gaļu vai cūkgaļu. Mēģiniet izmantot cepamo vistu un ietaupiet vairāk laika virtuvē, lai jūs varētu ātrāk iedziļināties šajos dekadentos kartupeļos.
Piekrauta, pikanta, enchilada siera kartupeļu recepte
Kalpo 4-6
Sastāvdaļas:
Par kartupeļiem
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 5-6 lieli sarūstoši kartupeļi (var izmantot arī saldētus frī kartupeļi)
- Sāls un pipari, pēc garšas
Par piedevām
- 1 glāze pikanta sarkanā enchilada mērce
- 1-1/2 tases sasmalcināta Čedaras, piparu domkrata vai meksikāņu stila siera
- 1/2 mazs sarkans sīpols, sasmalcināts
- 1/2 tase plāni sagrieztu zaļo sīpolu
Dekorēšanai
- Skābais krējums
- Svaigi vai burkāti jalapeño pipari
- Svaigs koriandrs
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc F un izklāj cepešpannu ar cepamo papīru.
- Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus, izmantojot frī kartupeļu griezēju vai asu nazi, lai kartupeļus sagrieztu vēlamajā frī kartupeļu formā (biezāku kartupeļu cepšana prasīs ilgāku laiku).
- Ielieciet kartupeļus lielā bļodā un apkaisa ar olīveļļu, sāli un pipariem. Kartupeļus vienmērīgā kārtā izklājiet uz cepešpannas un cepiet 30 līdz 35 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai.
- Izņemiet kartupeļus no cepeškrāsns un virsū uzlieciet enčilada mērci. Apkaisiet ar sasmalcinātu sieru un atgrieziet kartupeļus cepeškrāsnī uz 3 līdz 4 minūtēm vai līdz siers izkūst.
- Pārvietojiet kartupeļus uz apkalpojošās šķīvja un izrotājiet ar sarkanajiem un zaļajiem sīpoliem, skābo krējumu, jalapeños un svaigu koriandru. Vislabāk pasniedz siltu.
Vairāk franču mazuļu receptes
3 Gardēžu frī kartupeļu receptes
Kūpināti siera kartupeļi ar karamelizētiem sīpoliem
Cepti ķiploku-koriandra kartupeļi
