Mājas cepumi ar sviestu ir labi paši par sevi, bet, pievienojot maisījumam mellenes un kanēļa sviestu, tie ir vēl labāki.
Saistīts stāsts. Padmas Lakšmi ogu pīrāgs dubultojas kā salds ēdiens un gardas brokastis
Šie cepumi ir brīnišķīgi pasniegti tieši no cepeškrāsns un pēc tam pārklāti ar bagātīgu kanēļa sviesta daļu. Sviests kūst no augšas uz leju un uz leju sānos. Un mellenes ir papildu bonuss. Lai cepumu malas būtu mīkstas un maigas, man patīk tās cept ar malām viena pret otru dzelzs pannā, kas ir tik liela, lai ietilptu cepumu partija.
Melleņu cepumu recepte ar kanēļa sviestu
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
Melleņu cepumiem
- 2 glāzes miltu
- 2-1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote cepamā soda
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/3 tase sviesta, atdzesēta
- 3/4 tase piena
- 1/3 tase žāvētu melleņu
- 2 tējkarotes miltu (griešanas dēlim, velmējot mīklu)
- 2 tējkarotes sviesta (pannas eļļošanai)
- 3 collu apaļš cepumu vai cepumu griezējs
Par kanēļa sviestu
- 1/2 tase sviesta, mīkstināta
- 1/2 tējkarotes maltas kanēļa
- 2 šķipsnas maltā muskatrieksta
- 2 tējkarotes cukura
Norādes:
Melleņu cepumiem
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.
- Vidēja izmēra bļodā pievienojiet miltus, cepamo pulveri, soda un sāli.
- Izmantojiet rīvi, lai sasmalcinātu sviestu tāpat kā sieru. Pievienojiet sviestu miltu maisījumam.
- Sagrieziet sviestu miltu maisījumā ar mīklas blenderi vai dakšiņu. Pievienojiet mellenes. Izmantojiet dakšiņu, lai aptuveni sajauktu sastāvdaļas. Pēc tam mīklu mīciet ar rokām.
- Uz lielas cepumu lapas vai griešanas dēļa apkaisa nedaudz miltu un liek uz tā mīklu. Rullējiet mīklu ar rullīti, līdz tā ir apmēram 1 collas bieza.
- Izmantojiet cepumu vai lielu cepumu griezēju, lai izgrieztu 6 cepumus. Jums, iespējams, vajadzēs sākt ar 4 cepumu sagriešanu un pēc tam vēlreiz izrullēt mīklu, lai sagrieztu atlikušos 2 cepumus.
- Izvietojiet cepumus blakus, noliecoties viens pret otru lielā, ietaukotā, dzelzs pannā.
- Cep cepeškrāsnī, līdz virspuse ir gaiši zeltaini brūna (apmēram 15 minūtes).
- Pasniedz siltu ar kanēļa sviestu.
Par kanēļa sviestu
- Pievienojiet visas sastāvdaļas nelielam virtuves kombainam un samaisiet tās, līdz tās ir apvienotas.
- Karote kanēļa sviesta mazās, individuāla izmēra bļodiņās un atdzesē ledusskapī.
- Pasniedz ar siltiem cepumiem.
Cepumi ar kanēli un cukuru pārkaisīti paniņu cepumi ar ābolu sviestu
Šķiņķa un Čedaras cepumi
Sierīgi jalapeño cepumi
