Dārzeņi ne tikai pagatavo veselīgākos sānu ēdienus, bet arī var tikt pagatavoti visātrāk. Vai garnīra recepte mazāk nekā septiņās minūtēs jums noder? Mēs tā domājām! Izmēģiniet šo garšīgo Briseles kāpostu recepti un izmēģiniet mūsu padomus, lai ātri paveiktu visas veggie puses!
Dārzeņu ātras pagatavošanas atslēga ir griezumā. Koduma lieluma gabaliņi, apmēram 1/4–1/2 collas, perfekti pagatavojami trīs minūtēs vai mazāk, atstājot pietiekami daudz laika, lai pabeigtu gatavošanas procesu karstā pannā ar olīveļļas šļakatām, lai karamelizētos. Ja tvaicēšana ir ātrāka, dārzeņi, kas sagriezti koduma lieluma gabaliņos, nodrošinās lielāku virsmas laukumu, lai tvaiks varētu iekļūt, un ideāli tvaicēti dārzeņi būs piecu līdz septiņu minūšu laikā.
Tiklīdz dārzeņi tiek sagriezti, tie sāk zaudēt uzturvērtību. Lai saglabātu maksimālo garšu un barības vielas, sagrieziet dārzeņus tieši pirms vārīšanas.
Dekorējiet dārzeņus ar grauzdētiem riekstiem, drupinātu zilo sieru, svaigiem garšaugiem, rupju sāli un svaigu nesālītu sviestu, vai ar kausētu speķi vai pancetu un citrusaugļiem, kā parādīts attēlā, liekot bez piepūles piedevām šķist papildus īpašs.
Briseles kāposti ar pancetta un apelsīnu
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 2 glāzes ūdens
- 1 mārciņa Briseles kāpostu, stublāji apgriezti, galvas pārgrieztas uz pusēm no augšas līdz stublājam
- 1/2 tase sasmalcinātas, vārītas pancetta
- 3 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
- 2 ēdamkarotes medus
- 1 apelsīns, mizoti un sulu
- 1 apelsīns, nomizots, sagriezts gabalos
Norādes:
- Nelielā bļodā sakuļ medu, apelsīnu sulu un apelsīna miziņu. Samaisiet pancetta; atlikt malā.
- Lielā pannā uz lielas uguns uzkarsē ūdeni ar šķipsniņu sāls; uzvāra. Pievienojiet Briseles kāpostus; vāra četras minūtes. Nokāš, noliek malā. Sausā panna.
- Atgrieziet pannu lielā siltumā. Pievienojiet olīveļļu un kāpostus; vāra divas minūtes vai līdz karamelizācijai, laiku pa laikam maisot.
- Pārnes kāpostus uz vidēju bļodu. Pievienojiet medus maisījumu un apelsīnu daiviņas. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Pasniedz siltu.
Vairāk laika taupīšanas padomu
Padomi, kā ietaupīt laiku ēdiena gatavošanai svētku mielastā
Ātri padomi, kā pagatavot maltītes minūtēs
Ātri un pasakaini ēdiena gatavošanas padomi
