Jūs, iespējams, esat pieradis pie kvinoja, ka ēdat ar dakšiņu, bet reģistrēta dietoloģe Šerila Forberga, autore Pavārmāksla ar kvinoju manekeniem, iesaka augstu olbaltumvielu sastāvdaļu pārveidot par dzērienu.
Saskaņā ar Forbergu, kurš arī ir Lielākais zaudētājs dietologs, kvinojas dzērieni jau sen ir baudīti Dienvidamerikas daļās, kur kvinoju audzē bagātīgi. Viņa piebilst: “Tagad, kad arvien vairāk cilvēku apzinās kvinojas daudzās priekšrocības, cerams, ka viņi to izmantos - pat šķidrā veidā. ” Viņa savā pavārgrāmatā iekļauj dažas dzeramas quinoa receptes, tostarp Bolīvijas refresko, horchata un smūtiji.
Mums patīk horčata, kas pagatavota ar kvinoju. Forberga sākotnējā recepte ir izgatavota no (piena) piena, bet mēs nomainījām rīsu pienu ar gardiem rezultātiem.
Horčatas recepte
Recepte pielāgota no Pavārmāksla ar kvinoju manekeniem Šerila Forberga, RD.
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 5 tases ūdens
- 1 glāze nevārītas baltas kvinojas
- 1/2 tase rīsu piena (Forbergs prasa pienu ar zemu tauku saturu)
- 1/4 tase agaves nektāra
- 1/2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes maltas kanēļa
Norādes:
- Blendera burkā ielejiet ūdeni un kvinoju un sablendējiet, līdz kvinoja sāk sadalīties, apmēram 1 minūti (maisījums izskatīsies pienains).
- Ļaujiet quinoa un ūdenim nostāvēties istabas temperatūrā 4 stundas vai nakti ledusskapī.
- Izkāš kvinojas ūdeni caur smalku sietiņu krūzī un izmet kvinoju.
- Pievienojiet kvinojas ūdenim pietiekami daudz piena, lai izmērītu 4 tases.
- Iemaisa agavu, vaniļu un kanēli.
- Atdzesējiet un samaisiet pirms pasniegšanas virs ledus.
Vairāk vegānu receptes
Vegan penne alla degvīns
Salu melno pupiņu burgeri ar nektarīna salsu
Tofu “olu” salāti
