Veseli graudi ir nozīmīgs veselīga aspekts vegāna diēta. Tie piedāvā sarežģītus ogļhidrātus, šķiedrvielas, olbaltumvielas, vitamīnus un minerālvielas, un tos var pagatavot jebkurai dienas maltītei. Šeit ir vispārīgs ceļvedis par graudu gatavošanu.
Veseli graudi ir nozīmīgs veselīga vegāna uztura aspekts. Tie piedāvā sarežģītus ogļhidrātus, šķiedrvielas, olbaltumvielas, vitamīnus un minerālvielas, un tos var pagatavot jebkurai dienas maltītei. Šeit ir vispārīgs ceļvedis par graudu gatavošanu.
Pilngraudu iepirkšana
Veseli graudi ir piekrauti ar barības vielām, kas atdalītas no apstrādātiem graudiem. Lai diētā iegūtu maksimālu uzturu, iegādājieties tikai veselus graudus, kas ir ne tikai veselīgāka izvēle, bet arī garša bagātāka nekā apstrādāti graudi.
Uzkrājiet miežus, brūnos rīsus, griķus, farro, auzas, prosu, kvinoju, kviešu ogas, bulguru, pilngraudu miltus, kviešu dīgļus un savvaļas rīsus.
Veselu graudu sagatavošana
Pirms vārīšanas izskalojiet veselus graudus vēsā ūdenī, lai noņemtu putekļus, gružus vai pelavas. Noskalojiet divas līdz trīs reizes vai līdz ūdens kļūst dzidrs. Mērcējiet graudus, lai samazinātu gatavošanas laiku. Vienkārši ievietojiet graudus bļodā ar ūdeni un ļaujiet nostāvēties uz nakti. Pirms vārīšanas labi iztukšojiet. Lai veseliem graudiem pievienotu vairāk garšas, pirms ūdens vai buljona pievienošanas tos grauzdējiet katlā.
Veselu graudu gatavošana
Lielākajai daļai pilngraudu izmantojiet 2 glāzes šķidruma līdz 1 glāzei pilngraudu. Vislabāk ir ievērot iepakojuma norādījumus vai norādījumus, kas norādīti lielapjoma tvertnē. Graudi tiek pagatavoti, kad tie ir maigi.
Vairāk vegānu pamati!
