Zemeņu krepmaizīte ir tieši tas, uz ko mamma vēlas pamosties - SheKnows

Deserts vai brokastis? Tie ir kūkas, bet tā ir kūka... tas ir attaisnojums, lai brokastīs varētu ēst kūku un desertā - brokastis!

Saistīts stāsts. Padmas Lakšmi ogu pīrāgs dubultojas kā salds ēdiens un gardas brokastis

Kura mamma Mātes dienā brokastīs negribētu ēst kūku?

Es mīlu krepes un izveidoju recepti, kurā bija visas brīnišķīgās klasiskās sastāvdaļas kopā ar dažiem maniem iecienītākajiem aromātiem. Brūnais cukurs, kanēlis un vaniļa ir trīs garšas, kas man liek tikai izkausēt. Labākā daļa no tā ir tā, ka šīs garšas nepārspēj krepes. Viņi visi ļoti labi papildina viens otru. Brūnais cukurs piešķir jauku zemes, bet saldu melases garšu, kanēlis-siltumu, bet vaniļa-bagātīgu gardēžu saldumu. Šīs garšas kopā ar klasisko franču krepu, kas ir plāns papīrs, bet joprojām olu un krēmveida, sakrautas kaudzē augsts ar zemeņu ievārījumu un krējumu... burtiski nekas slikts nevar notikt jūsu dienā, ja ēdat šo.

Krepji ir grūts sīkums. Brīdinājuma vārds... neuztraucieties, kad pirmais... vai 4... neizdodas labi. Triks ir tāds, ka jums nav nepieciešams daudz kas cits, izņemot karstu nepiedegošu pannu. Ja pievienojat pārāk daudz eļļas, mīkla nelīp, lai izveidotu papīra plānu krepi. Sāciet ar labām sastāvdaļām un samaisiet tās blenderī. Tas rada patiešām vieglu mīklu. Pēc tam ļaujiet tai sēdēt vismaz 15 minūtes. To var izdarīt pirms laika un atstāt ledusskapī.

Kad esat gatavs, uzkarsējiet pannu līdz vidēji lielai ugunij un ielejiet nelielu daudzumu mīklas (apmēram 1/4 tase atkarībā no pannas lieluma) un apgrieziet pannu, lai izveidotu apaļu formu. Ja jums ir krepju veidotājs... tad noteikti izmantojiet to, bet neuztraucieties, ja jums tas nav. Tos var pagatavot un ēst kopā ar vairākiem priekšmetiem, sākot no olām līdz Nutella vai varat veltīt laiku, lai tos visus pagatavotu, ļautu atdzist un izveidotu visu laiku jaukāko kūku. Es teikšu, ka tas var aizņemt daudz laika, bet tas ir pilnīgi tā vērts. Es savējo kārtoju ar zemeņu ievārījumu un paštaisītu putukrējumu. Jūs varat izmantot jebkuras kombinācijas, kas jums patīk! Ja jūtaties ambiciozs, varat pagatavot mīklas krēmu vai šokolādes putas. Paskatieties, cik tas ir skaisti!

Brūnā cukura krepmaizīte ar zemenēm un krējumu

Sastāvdaļas:

• 3 tases pilnpiena
• 6 olas
• 1-1/2 tases miltu
• 1/3 tase brūnā cukura
• 2 tējkarotes vaniļas
• 1 tējkarote kanēļa
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1 puslitra zemeņu, sagriezta šķēlītēs
• 8 unces smaga krējuma, auksts
• 1 burka labas kvalitātes zemeņu želejas vai ievārījuma

Norādes

1. Sakuļ kopā olas un pienu.
2. Ievietojiet tos blenderī (es to esmu darījis arī ar iegremdējamu blenderi). Pievienojiet miltus, cukuru, vaniļu, kanēli un sāli. Sablenderē līdz gludai un vieglai. Ja jums nav blendera, to joprojām varat izdarīt, ļoti labi sakuļot.
3. Ļauj mīklai nostāvēties vismaz 15 minūtes; ja vēlaties, varat to pagatavot pirms laika un ļaut mīklai sēdēt ledusskapī pat dienu pirms to pagatavošanas.
4. Uzkarsē nelipīgu pannu uz vidēja/augsta siltuma; apmēram 9 collas vai jebkura izmēra, kas jums patīk.
5. Kad panna ir karsta, pievienojiet apmēram 1/4 glāzes mīklas un apgrieziet pannu, līdz mīkla ļoti plānā kārtā pārklāj dibenu. Malas izskatīsies plānas un mežģīņu. Izmantojiet nelielu lāpstiņu, lai palīdzētu pacelt krepa malas uz augšu. Kad tie ir burbuļojoši un nedaudz zeltaini, varat ar pirkstiem pacelt un apgriezt krepu, lai to pagatavotu otrā pusē daudz īsāku laiku, līdz tas ir viegli zeltains. Neuztraucieties, ja jūsu pirmais pāris neizrādās... lai to sajustu, ir vajadzīgas pāris reizes!
6. Noliek malā un ļauj atdzist.
7. Atkārtojiet ar pārējo mīklu un ļaujiet krepēm pilnībā atdzist; ja gatavojat pirms laika, varat tos ievietot ledusskapī vēlākai lietošanai.
8. Maisītājā ar maisītāju ar putukrējumu (vai izmantojot rokas mikseri) sāciet putot biezo krējumu un tējkaroti vaniļas uz vidējas. Kad tas sāk sabiezēt, nedaudz palieliniet ātrumu, līdz krēms ir biezs un notur mīkstas smailes; uzmanīgi, ja jūs pātagu, tas būs pārāk biezs.
9. Sagrieziet zemenes plānās šķēlītēs.
10. Sāciet kūkas montāžu uz kūkas statīva vai jebkurā vietā, kur vēlaties to parādīt, jo to nevarēs pārvietot, kad tas būs kopā.
11. Sāciet, novietojot vienu krepu uz kūku statīva. Uzlieciet apmēram 1 ēdamkaroti želejas uz krepa un izlīdziniet to ar nazi (man patīk izmantot nobīdes lāpstiņu), atstājot apmēram 1/2 collu apmali.
12. Uzklājiet ar ēdamkaroti putukrējuma un izklājiet to ar nazi, atstājot apmēram 1/2 collu apmali. Atstājot šo 1/2 collu apmali, kūkas ārpuse rada diezgan izliektu izskatu.
13. Atkārtojiet ar visām krepēm.
14. Pa virsu uzliek putukrējumu un sagrieztas ogas.
15. Ļauj ledusskapī vismaz stundu nostādīties.

Sagrieziet kā kūku un pasniedziet!