Vjetnamiešu pikantie vistas un kāpostu salāti (goi ga) - SheKnows

Taizemes čili un koriandrs pastiprina šo pikanto vjetnamiešu vistas un kāpostu salātu garšu.

Karsti un pikanti salāti

Taizemes čili un koriandrs pastiprina šo pikanto vjetnamiešu vistas un kāpostu salātu garšu.

Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci

Svaigas, drosmīgas garšas padara šo ēdienu par zvaigzni. Pasniedziet to pie bļodiņas, lai iegūtu perfektu maltīti siltā laikā vai ar vienkāršu tvaicētu rīsu pusi.

Vjetnamiešu pikanto vistas un kāpostu salātu (goi ga) recepte

Pielāgots no Ātri un vienkārši vjetnamieši

Kalpo 8-10

Sastāvdaļas:

• 2 lielas vistas krūtiņas (apmēram 1-1/2 mārciņas)
• 1 liels galvas Napas kāposts, atdalīts un sasmalcināts
• 1 vidējs sarkanais sīpols, pārgriezts uz pusēm un plānās šķēlītēs
• 4 burkāni, mizoti un sasmalcināti
• 2-4 Taizemes čili, plānās šķēlītēs
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ēdamkarotes cukura
• 1/4 tase svaigas laima sulas
• 1/4 tase plus 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
• 1/4 tase plus 1 ēdamkarote zivju mērces
• 1/2 glāze smalki sagrieztu svaigu koriandra lapu
click fraud protection
• 1/2 glāze smalki sagrieztu svaigu piparmētru lapu
• 1 glāze svaiga vjetnamiešu koriandra (saukta arī par rau ram vai rau rahm), smalki sagriezta (ja nevarat atrast, izlaidiet un palieliniet koriandru un piparmētru līdz 1 glāzei)
• 1/2 tase rupji sasmalcinātu, grauzdētu zemesriekstu

Norādes:

1. Ielieciet vistu vidējā katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Liek uz vidējas un lielas uguns un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz vārīti apmēram 10 līdz 15 minūtes. Pārnes vistu uz šķīvi, lai atdziest. Kad tas ir pietiekami atdzisis, izmantojiet dakšiņas vai pirkstus, lai sasmalcinātu vistas krūtiņas.
2. Ļoti lielā bļodā apvienojiet atdzesētu, sasmalcinātu vistu, kāpostus, sīpolus un burkānus. Rezervēt.
3. Nelielā bļodā apvienojiet Taizemes čili, ķiplokus un cukuru. Ar koka karoti saputojiet kopā, līdz čili un ķiploki ir sadalījušies un iekrāsojuši cukuru oranži sarkanā krāsā. Iemaisa laima sulu, rīsu etiķi un zivju mērci.
4. Pārlejiet mērci kāpostu maisījumam un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet koriandra lapas, piparmētru un vjetnamiešu koriandru un atkal samaisiet.
5. Ļaujiet nostāvēties vismaz 10 minūtes, lai garšas saplūst un kāposti nedaudz savīst. Pārnes uz apkalpojošo šķīvi vai atsevišķām plāksnēm un pārkaisa ar sasmalcinātiem zemesriekstiem.

Vairāk ikdienas garšas

Vjetnamiešu cūkgaļas kotletes salātu krūzītēs
Mājas čili mērce
Vjetnamiešu karamelizēta pikanta vista

Atstājiet savu komentāru

Komentāri ir slēgti.