Ja iepriekš neesat gatavojis ar anšoviem, šī būs jūsu pirmā reize! Es uzaugu, ēdot žāvētus anšovus uzkodās un sānu ēdienos, un tiem negaršo zivs, kā domā lielākā daļa cilvēku.
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko dalījās ar unikālu pikantu griezumu kantalopē, kas ir ideāls vasaras sānu ēdiens
Man patīk izmantot anšovus mērcēs, jo tie izceļ brīnišķīgu svaigu dārzeņu garšu. Šeit ir pamata salāti, kas ir neticami atsvaidzinoši un zemnieciski ar skaistiem sarkaniem redīsiem un spilgti zaļiem pētersīļiem.
Lieliska alternatīva tradicionālajiem salātiem
Man patīk iegādāties olu eļļā iepakotus burvīgus anšovus un pievienot mērcei daļu eļļas, lai iegūtu papildu garšu. Savienojiet šos piparotos redīsus ar sātīgu makaronu ēdienu un glāzi vīna.
Redīsu un pētersīļu salātu recepte ar citronu anšovu mērci
Kalpo 4-6
Sastāvdaļas:
- 1 ķekars redīsi, notīrīti un sagriezti ceturtdaļās
- 1/4 tase pētersīļu, rupji sasmalcināta
- 3 anšovu filejas
- 1/4 tase olīveļļas
- 1/2 citrona sulas
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- Sāls un pipari, pēc garšas
- Parmezāna siers, rīvēts vai noskūts virspusē
Norādes:
- Bļodā apvienojiet redīsus un pētersīļus. Atlikt malā.
- Pievienojiet anšovus, citrona sulu un ķiplokus virtuves kombainā vai blenderī un sāciet biezeni. Kad motors darbojas, lēnām ielejiet olīveļļu; tad pārkaisa ar sāli un pipariem.
- Ielejiet anšovu mērci bļodā ar redīsiem un pētersīļiem. Labi samaisa un pārkaisa ar Parmezāna sieru.
Vairāk salātu receptes
Jaukta mazuļa zaļumu ar svaigiem apelsīniem un Kalamata olīvu recepte
Burkānu, ananāsu un rozīņu salātu recepte
Melnā meža augļu salātu recepte
