Ja jūs meklējat perfektu kukurūzas maizi bez lipekļa, kas rotā jūsu svētku galdu, nemeklējiet tālāk! Šī saldo kartupeļu kukurūzas maize tiek cepta tieši čuguna pannā vai pagatavojama kvadrātveida pannā un sagriezta kubiņā Pateicības dienas pildījumam!
Kukurūzas maize ir tik brīnišķīgs ēdiens tik daudzām maltītēm šajā gada laikā. Tas ir ideāls pavadonis lielai, karstai mājās gatavota čili bļodiņai, un tas lieliski iederas pie jebkura iedomājama zupas veida! Šī kukurūzas maize, kas nesatur lipekli, ir īpaši īpaša, jo tā ir izgatavota no kartupeļu biezeni, grauzdētiem. Gala rezultāts ir ne tikai neticami mitrs, bet arī īpašs garšas dziļums - nemaz nerunājot par papildu uzturu, ko saldie kartupeļi vienmēr sniedz galdā.
Šī ir kukurūzas maize, ko man patīk pasniegt Pateicības dienā, jo tā atbrīvo mani no jebkāda pienākuma pasniegt saldos kartupeļus ar zefīriem! Ja jums ir 12 collu čuguna panna, to cepot tur, izveidosies jauka, bieza garoza. Bet, ja jums nav čuguna virtuves trauku, tas lieliski izcepas arī kvadrātveida pannā.
Saldo kartupeļu kukurūzas maizes recepte bez lipekļa
Iegūst 1 kukurūzas maizi
Sastāvdaļas:
- 1 glāze universālu miltu bez lipekļa (izmantojiet savu iecienītāko maisījumu vai manu gatavo maisījumu: 5 ēdamkarotes smalki baltie rīsu milti plus 3-1/2 ēdamkarotes kartupeļu cietes plus 2-1/4 ēdamkarotes tapioka milti/ciete)
- 1/4 tējkarotes ksantāna sveķu
- 1 glāze rupji maltas dzeltenas kukurūzas miltu
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote košera sāls
- 1/4 tase granulēta cukura
- 2 ēdamkarotes medus
- 2 lielas olas istabas temperatūrā, sakultas
- 1/2 tase tīra pilnpiena jogurta, istabas temperatūrā
- 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1–1/2 tases grauzdētu saldo kartupeļu, noņemtas mizas (no aptuveni 2 lieliem kartupeļiem)
Lai ceptu saldos kartupeļus, tos nomazgājiet, saduriet ar dakšas zariem un ievietojiet uz folijas izklāta cepešpannas 400. F pakāpeškrāsnī, līdz mīkstums ir mīksts un sācis sarukt no ādas, apmēram 30 minūtes (atkarībā no izmēra).
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Labi ieeļļojiet 12 collu čuguna pannu (vai 9 collu kvadrātveida cepšanas pannu) un novietojiet to malā.
- Lielā bļodā ieber miltus, ksantāna sveķus, kukurūzas miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru, un sakuļ, lai labi samaisa. Pievienojiet medu, olas, jogurtu un sviestu, labi samaisiet, lai pēc katras pievienošanas apvienotos. Pievienojiet saldo kartupeļu biezeni un samaisiet, lai labi samaisītos. Mīkla būs diezgan bieza.
- Ielieciet maisījumu sagatavotajā pannā vai pannā un ar mitru lāpstiņu izlīdziniet virsu. Ievietojiet iepriekš uzkarsētās cepeškrāsns centrā un cepiet, vienu reizi pagriežot, līdz virsma ir zeltaini brūna un centrā ievietots zobu bakstāmais ir tīrs (apmēram 40 minūtes). Jums var nākties cept kukurūzas maizi vēl dažas minūtes, ja cepat kvadrātveida pannā, vai dažas minūtes mazāk čuguna pannā.
- Ļaujiet kukurūzas maizei nedaudz atdzist, pēc tam sagrieziet šķēlītēs vai kvadrātos un pasniedziet siltu.
Vairāk recepšu bez lipekļa
Bezglutēna zemesriekstu sviesta šokolādes skaidiņu blondie batoniņi
Ābolu sidra smalkmaizītes bez glutēna
Mini bezglutēna ābolu čipsi
