Ja jūs esat tāds kā es, tad ēst vienu un to pašu atkal un atkal var kļūt garlaicīgi - ātri. Es uzskatu, ka labākais veids, kā kaut ko nedaudz papildināt, ir izmēģināt dažādas olbaltumvielu marinādes. Cūkgaļas plecs ir lieliski piemērots eksperimentiem, jo tam ir daudz garšas, un tas ir lēts salīdzinājumā ar citiem gaļas gabaliem. Jūs ietaupāt nedaudz naudas un izmēģināt jaunu recepti - man tas izklausās labi. Es zinu, ka nevēlos tērēt daudz naudas vistas gaļai vai zivīm un galu galā man nepatīk, kā tas garšo, kad esmu pabeidzis gatavot ēdienu.
Pēc tam, kad esat eksperimentējis un atradis sev tīkamu marinādi, jūtieties brīvi un izklaidējieties uz vistas... pat karbonādes.
Vairāk: 5 aromātiskas marinādes grilētai vistas gaļai
Paturiet prātā, ka, lai pagatavotu slepkavas marinādi, jums būs nepieciešams: eļļa vai citi šķidri tauki, skābe, kaut kas sāļš un/vai salds un aromātisks.
Apelsīnu sulas marināde
Lai pagatavotu apelsīnu sulas marinādi, lielā katlā apvienojiet 1/3 tase olīveļļas, 1/4 tase apelsīnu sulas, 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas un 1 ēdamkarote sāls, pipari un kaltētas oregano lapas. Pievienojiet cūkgaļas plecu un marinējiet nakti (ja varat). Tomēr pārliecinieties, ka neesat marinējis ilgāk par 24 stundām; jūsu gaļa sadalīsies pārāk daudz un kļūs mīksta. Neviens nevēlas vakariņās nobaudīt mīkstu gaļu.
Korejiešu bārbekjū marināde
Ja vēlaties izmēģināt marinādi ar kādu Āzijas noskaņu, šī ir ideāla. Apvienojiet 1/2 tase sojas mērces, 1/3 tase ūdens, 2 ēdamkarotes cukura, 2 ēdamkarotes sezama eļļas, 1 ēdamkarote maltas svaigas ingvera saknes, 1/4 tase sasmalcinātu ķiploku un sāls un pipari pēc garšas. Lai cūkgaļas plecam piešķirtu vairāk garšas, es veicu dažus iegriezumus pa visu gaļu, lai marināde varētu tajā iesūkties. Tas piešķirs marinādes garšu gan ārpusē, gan iekšpusē.
Cilantro-laima marināde
Šai marinādei ar latīņu valodu ir jāsajauc 1/4 ķekars svaigu koriandra lapu, 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 1/4 tase laima sulas, 1/2 tase olīveļļas, 1 ēdamkarote sāls, 1 ēdamkarote piparu un 1 miziņa laims. Jūsu cūkgaļas plecs būs pārpildīts ar citrusaugļu garšu.
Vairāk:Lēnā plīts ķiploku-citrusu izvilkta cūkgaļa, kas pārbauda visas rūtiņas
Bārbekjū marināde
Apvienojiet 1/4 tase brūnā cukura ar 1 ēdamkaroti sāls, pipariem, paprikas, ķimenes, sinepju pulvera un čipotles čili. Ierīvējiet to visā cūkgaļas plecā un ļaujiet tai nakti marinēties ledusskapī, kā parasti.
Es zinu, ko tu domā: Kas notika ar noteikumiem? Kur ir eļļa? Kur ir citrusaugļi?
Šī ir sausa marināde vai sausa berze. Izkaisiet to visā cūkgaļas plecā un ļaujiet tai nakti sēdēt ledusskapī. No šī cūkgaļas pleca iegūtā garša jūs satrauks. Tas ir lieliski piemērots vasaras gatavošanai.
Tropu marināde
Dodieties tropiski ar šo marinādi. Apvienojiet 1 glāzi ananāsu sulas, 1/4 tase brūnā cukura, 1/3 tase sojas mērces, 4 sasmalcinātas ķiploku daiviņas un 1/3 tase olīveļļas. Ja neesat liels ananāsu sulas cienītājs, varat to nomainīt pret mango. Katru no šīm marinādes receptēm var pielāgot, izmantojot iecienītākās sastāvdaļas.
Citronu-piparu marināde
Es zinu, ka man patīk citronpiparu vistas. Šī marināde ņem tās pašas galvenās sastāvdaļas un izmanto to uz cūkgaļas pleca. Nevar zaudēt! Apvienojiet 1/4 tase olīveļļas ar miziņu no 2 citroniem, 1-1/2 ēdamkarotes žāvēta timiāna, 1 ēdamkaroti sāls un 1 ēdamkaroti sasmalcinātu melno piparu. Tas ir tik vienkārši.
Mojo marināde
Ķiploki un cūkgaļas plecs iet roku rokā. Kā sakot, ja tas nav salauzts, tad to neizlabojiet. Pagatavojiet vienkāršu marinādi ar 5 sasmalcinātām ķiploka daiviņām, 1/2 glāzi olīveļļas, sulas no 1 citrona, 1 ēdamkaroti sāls, pipariem un žāvētas oregano un 1/4 tase sasmalcinātas svaigas koriandra. Tas dos jums klasisku cūkgaļas plecu recepti, kuru es zinu, ka jūs iemīlēsities.
Vairāk:Marinādes, kas pārvērtīs jūsu sānu steiku par garšas fenomenu
