Vasara var būt “oficiāli” beidzies, bet laika apstākļi saka pretējo. Tuvojoties vasaras karstuma pēdējām dienām, esmu krāpis savu parasto laimīgās stundas dzērienu (margaritu) ar šo vienkāršo, atsvaidzinošo kokteili: saulrieta bazilika limonādi.
t
t Iepazīstināja mani ar draugu, kurš nokopēja recepti no dzēriena, ko viņa baudīja Napas ielejā, sastāvdaļas ir tik vienkāršas, ka man bija jādalās.
t 
t Citronus un baziliku vienmēr ir viegli atrast... vietējā lauksaimnieku tirgū vai lielveikalā. Paņemiet dažus medus arī tad, kad tu esi tur.
t Vieglai svaigas sulas pagatavošanai es paļaujos uz savu elektrisko sulu spiedi. Es melotu, ja teiktu, ka nepirku, lai būtu labāk kokteiļi bet tas ir lieliski piemērots arī svaigām vēlām brokastīm OJ. Svaiga sula izšķir gardu kokteiļu pagatavošanu.
t 
t Kā dabisku un garšīgu saldinātāju esmu lietojis medus pēdējā laikā kokteiļos. Daži medus ir plānāki nekā citi, bet jūs varat arī padarīt to sīrupīgāku, piemēram, pievienojot tam vienu vai divas ēdamkarotes karsta ūdens (noteikti izmantojiet to nekavējoties; atšķaidīts medus nesaglabāsies).
t Izmantojot citrona degvīnu šajā limonādē, šis dzēriens kļūst īpaši gluds (un mazliet bīstams; atcerieties malku!) Yum ir tik daudz citrona degvīna izvēle… Es dodu priekšroku Ketel One Citroen, bet arī Stoli Citros un Absolut Citron ir ļoti labi.
t 
t Lai izmantotu medu kā saldinātāju, šim dzērienam jābūt kārtīgi sakratītam. Lai arī kā man patīk skaists kokteiļu kratītājs, es labprātāk sajaucu kokteiļus delikateses traukā. Tas ir ļoti praktiski mērīšanai un uzglabāšanai, kā arī dzēriena kratīšanai. 32 unces izmērs ir ideāls, lai sajauktu trīs līdz četrus dzērienus, un jūs patiešām varat satricināt.
t 
t Kad dzēriens ir sajaukts un gatavs pasniegšanai, pievienojiet baziliku. (Ja pievienojat pārāk agri, tas satumst.) Baziliku šajā kokteilī esmu izmēģinājis vairākos veidos, smalki sagrieztu vai saplēstu. Tā kā ne katru dienu kokteilī tiek lietots baziliks, es domāju, ka lielākajai daļai cilvēku priekšroka tiek dota smalkajai karbonādei. Arī piparmētra, iespējams, būtu laba šeit.
t 
t Rotā ar plānām citrona šķēlītēm un glītu salmiņu.
t 
Saulrieta bazilika limonāde
Sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes svaigi spiestas citrona sulas
- 6-12 svaigas bazilika lapas
- 3/4 tase citrona degvīna
- 1/4 tase medus (man patīk savvaļas ziedu medus)
- 1-2 ēdamkarotes karsta ūdens
t
t
t
t
Norādes:
t Izmantojot karstu ūdeni, atšķaidiet medu līdz vēlamajai konsistencei un sakratiet vai sakuliet, lai apvienotos. Pievienojiet citronu sulu un degvīnu delikateses traukā un sakratiet, lai sajauktos. Tieši pirms pasniegšanas pievienojiet sasmalcinātu baziliku pēc garšas un vēlreiz sakratiet. Pārlej ar ledu un dekorēšanai pievieno plāni sagrieztu citronu un mīļu salmiņu. Ziņojiet par terasi, klāju vai priekšējo zālienu un uzmundriniet vasaru un saulrietu.
t Lai fantastisks septembris. Priekā! Xo Dani
