Cūkgaļa ir viena no tām gaļām, ko var pagatavot 15 000 dažādos veidos un tomēr nekad nenogurst. Jūs varat pasniegt to sasmalcinātu, ceptu, ceptu vai maltu. Jūs varat to pagatavot zupās, sautējumos, pastās, picās un maizē. Jūs varat to pievienot burgeriem, kartupeļiem, lazanjām un cepumiem. Tas ir vienīgais ēdiens, ko es varētu ēst katru dienu un nekad nenogurstu.
Es domāju, ka man tas tik ļoti patīk, jo tas ir ārkārtīgi daudzpusīgs. Jūs varētu ēst cūkgaļu katrai nedēļas maltītei un katru reizi baudīt kaut ko neticami atšķirīgu un garšīgu. No nachos līdz pērtiķu maizei šeit ir ideāla cūku recepte gandrīz ikvienam.
1
Sasmalcināta cūkgaļa cantina nachos
Kalpo apmēram 6
Sastāvdaļas:
- 1 (1 mārciņa) cūkgaļas plecs
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes laima sulas
- 1-1/2 tases kubiņos sagrieztu tomātu
- 1 glāze sasmalcinātu avokado
- 2/3 tase sasmalcināta sīpola
- 8 tases tortiljas čipsi
- 1-1/4 tases sasmalcināta siera
- 1 liels habanero pipars, sēklots un sasmalcināts
- 1 ķekars svaigas koriandra
- 4 šķēles bekona, sasmalcinātas un vārītas
- Svaigi salāti
- Crème fraîche papildināšanai
- Sāls un pipari pēc garšas
Norādes:
- Brīvi sāliet un piparojiet cūkgaļas plecu. Ievietojiet cūkgaļas plecu lēnā plītī un piepildiet ar apmēram 4-5 glāzēm ūdens. Pārklājiet un vāriet apmēram 10 stundas vai līdz dakša ir mīksta. Sasmalciniet ar 2 dakšām un pārlejiet ar laima sulu.
- Uzkarsē broileru. Cepšanas traukā kārtojiet skaidiņas, sasmalcinātu cūkgaļu, sīpolu, habanero piparus, speķi un kubiņos sagrieztus tomātus. Pievienojiet sieru starp slāņiem un pēc tam uzberiet nachos ar vairāk sasmalcinātu sieru. Vienmērīgi apslaka ar olīveļļu.
- Cep apmēram 4-5 minūtes vai līdz siers ir izkusis. Pa virsu krējumu, salātus, koriandru, avokado un vēl sieru.
2
Sviestmaizes ar cūkgaļas vēderu ar pikantu citronu un sīpolu vinegretu
Kalpo apmēram 4
Sastāvdaļas:
Sviestmaizēm
- 1 klaips mājās gatavotas baltās sviestmaizes maizes (izmantojiet šo recepti)
- 1 mārciņa sasmalcināta cūkgaļas vēdera, vārīta
- 1 glāze svaigu salātu
Vinigretes dēļ
- 1/4 tase sagrieztu sīpolu
- 2 ēdamkarotes etiķa
- 1 ēdamkarote cukura
- Sāls un pipari
- 1/8 tējkarotes ķimenes
- 1/4 tase olīveļļas
Norādes:
- Uzkarsējiet broilerus un ieeļļojiet cepumu lapu ar nelipīgu gatavošanas aerosolu. Smērējiet maizi ar eļļu un cepiet apmēram 2 minūtes vai līdz nedaudz grauzdētai.
- Lai pagatavotu vinegretu, samaisiet visas sastāvdaļas (izņemot eļļu). Pamazām pievienojiet eļļu, pēc katras pievienošanas saputojiet. Pārklājiet un atdzesējiet apmēram 30 minūtes. Kad tas ir atdzisis, sajauciet ar salātiem.
- Salieciet sviestmaizes ar cūkgaļas vēderu un salātiem.
3
Izvilktas cūkgaļas ragu pērtiķu maizītes
Kalpo apmēram 6
Sastāvdaļas:
- 1 bundža (8 unces) Pillsbury Grands cepumi
- 1-1/2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1/2 tase marinara mērces
- 1 tējkarote sasmalcinātu svaigu garšaugu
- 1/2 tase sasmalcināta siera
- 1 glāze sasmalcināta cūkgaļa
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Izsmidziniet 6 dobumu smalkmaizītes veidni ar nelipīgu gatavošanas aerosolu.
- Izrullējiet mīklu vienā lielā taisnstūrī. Saspiediet perforācijas kopā ar pirkstiem. Izgrieziet katru taisnstūri 4 rindās pa 1-1/2 rindām. Pēc tam sagrieziet rindas 24 vienāda lieluma gabalos. Izrullē bumbiņās.
- Cūkgaļu sajauc ar mērci.
- Nelielā bļodā sakuļ kopā olīveļļu un svaigus garšaugus. Rullējiet bumbiņas olīveļļā un kārtojiet 2 bumbiņas smalkmaizītes dobumā. Pa virsu uzber apmēram 1 ēdamkaroti mērces un cūkgaļas maisījuma un tad uz augšu pievieno vēl 2 bumbiņas. Atkārtojiet, līdz visas smalkmaizītes dobumi ir piepildīti.
- Cep apmēram 17 minūtes vai līdz smalkmaizītes ir zeltaini brūnas. Apkaisa virspusi ar sieru un cep vēl 5 minūtes vai līdz siers ir izkusis.
Vairāk cūkgaļas receptes
Īpaši vienkārša lēnas plīts Boloņas mērce
Cepts tofu un cūkgaļa ar etiķa mērci
Pievienojiet nachos grila pagriezienu
