Tikpat izvēlīgi kā visi manā ģimenē, viena lieta, par kuru mēs visi varam vienoties, ir mūsu mīlestība pret piena kokteiļiem. Strādājot restorānu nozarē gandrīz desmit gadus, pirms pārcēlos uz citām lietām, man bija iespēja pilnveidot savus piena kokteiļa pagatavošanas paņēmienus. Lielākajā daļā restorānu, kuros strādāju, daudzi serveri pieprasīja, lai es satricinu, jo tie katru reizi iznāks tieši tā.
Labākos piena kokteiļus var pagatavot mājās
Tagad, kad strādāju no mājām, esmu uzzinājis, ka neesmu izvairījies no nepieciešamības regulāri kratīt. Mūsdienās, ja mans dēls to neprasa, mans draugs to vēlas. Pie viena
Es biju slinks un gribētu, lai viņi tos paņem ātrās ēdināšanas restorānos, bet galu galā manas sajūtas pārņēma mani un es nevarēju izturēt domu samaksāt 3 USD par lielu maltīti.
saldēts ledus piens un sīrups. Tas ir pārāk smieklīgi vārdiem, kas lika man atkal satricināt ģimeni.
Kā pagatavot labākos piena kokteiļus
Ja atklājat, ka tās ir pārāk lielas sāpes vai ka jūsu satricinājumi nenotiek tādā pašā veidā kā restorānā, katru reizi izmantojiet šādus padomus, lai iegūtu ideālus kokteiļus.Ejiet maigi pret pienu - Gatavojot kratīšanu, jūs vēlaties, lai tas būtu vismaz pusbiezs. Ja pievienojat pārāk daudz piena, varat pievienot vairāk saldējuma, lai sabiezētu
uz augšu, bet tas var nozīmēt, ka jūs galu galā saņemat pārāk daudz kratīšanas. Lai sāktu, pievienojiet tikai nedaudz piena. Jūs vienmēr varat pievienot vairāk piena, ja maisot atklājat, ka tas ir pārāk biezs. Pievienojot pienu
ar nelieliem soļiem, jums ir lielākas iespējas pārliecināties, ka jūsu kratīšanas biezums būs jums piemērots.
Izmantojiet augstākās kvalitātes saldējumu - Lai cik vienkārši būtu nopirkt šo bez zīmola balto kastīti, melni apzīmētu vaniļas saldējumu par 99 centiem, nedariet to, ja vien jums nav cita
iespējas. Jo labāks saldējums, jo labāks būs jūsu kratījums. Pat vaniļas saldējums ir aromatizēts atšķirīgi atkarībā no zīmola. Galu galā jūs vēlaties izvēlēties kaut ko tādu, kas ir izgatavots
dabīgas sastāvdaļas. Ja jūs varat atļauties kaut ko līdzīgu Greeters, ir ļoti ieteicams izvēlēties šo ceļu.
Tomēr, ja jums ir jāiegādājas kaut kas saprātīgāks par cenu vai nevēlaties gaidīt, kamēr jums tiks piegādāts saldējums, dažas labas iespējas ir Edijs, Breijers,
Bens un Džerijs, jeb Hāgens-Dazs.
Vaniļa ne vienmēr ir obligāta - Kratot, jums ne vienmēr ir jāizmanto vaniļas saldējums. Lai gan parasti vaniļa tiek uzskatīta par pamatu
visiem labiem piena kokteiļiem jums vajadzētu mēģināt saglabāt savas iespējas atvērtas. Ja jūs gatavojat šokolādes vai zemeņu piena kokteili, izmantojiet saldējumu, kas atbilst jūsu kokteiļa garšai, lai pievienotu man
uz augšu. Ja jūs gatavojat mokas vai kafijas piena kokteiļus, varat arī izmantot šos saldējuma aromātus kaut kam vairāk. Ir simtiem saldējuma garšu, un katram ir iespēja
pagatavojiet kādam gardu kokteili. Izmēģiniet vienu un izkļūstiet no normas. Ja jums patīk vaniļa, jūs vienmēr varat atgriezties.
Ja iespējams, izmantojiet svaigas sastāvdaļas - Nekas negaršo labāk zemeņu kokteilī kā svaigu zemeņu mājiens. Kaut arī sīrupam ir sava vieta kratīšanā, tas pats notiks
Nekad neveiciet patiesi labu kratīšanu. Ja gatavojat kafiju vai mokas kokteili, pievienojiet svītru vai divas svaiga espresso. Zemeņu kokteiļos jūs varat iet ar zemenēm. Šokolādes kokteiļos var izmantot visu
no tumšās šokolādes sīrupa līdz šokolādes gabaliņiem, lai mainītu konsistenci un neregulāru garšu. Pat ja jums ir vienkāršs vaniļas kokteilis, to var uzlabot, sadalot
vaniļas pupiņas un/vai kratīšanai pievienojot šķipsniņu vaniļas, lai radītu spēcīgu vaniļas aromātu.
Esiet novatorisks ar saviem desertiem - Ja atklājat, ka jums ir kāds papildu pīrāgs, siera kūka, cepumi vai citi deserta priekšmeti, esiet novatoriski un radoši, pārvēršot tos kratīšanā.
Svētku laikā mums bija daži ķirbju un pekanriekstu pīrāgu kodumi. Daži no tiem ir izmantoti ķirbju pīrāga vai pekanriekstu pīrāga kokteiļu pagatavošanai. Šie biezie kokteiļi garšoja fenomenāli un ļāva a
jauna garšas iespēja vecam iecienītākajam. Lai gan mēs vēl neesam izmēģinājuši siera kūku, es nešaubos, ka tas arī lieliski satricinās.
Izmantojiet lielākus salmiņus - Ja sekojat pēdējam padomam, jūs vēlaties paņemt dažus lielākus salmiņus. Tas nodrošinās, ka nav pīrāga gabalu vai gabaliņu, kas nebija pilnībā
sajaukšanās iestrēgs salmos.
Neaizmirstiet putukrējumu un ķiršu - Tas, ka jūs to gatavojat mājās, nenozīmē, ka nevarat iziet līdz galam. Noteikti pievienojiet nedaudz saputotu
krējumu uz augšu un ķiršu, zemeņu vai atbilstošu kumosu, lai pievienotos jūsu kokteiļa aromātam. Tas ne tikai padara jūsu kokteili izskatīgu, bet arī garšo labāk.
Piezīme:Svētku laikā jūs varat pagatavot olu biezputru, izmantojot vaniļas saldējumu un olu biezeni. Ja vēlaties mainīt cita kokteiļa garšu, varat pat izmantot olu cukuru
vietā pienu ar citu garšas saldējumu. Esmu to izmēģinājis ar ķirbju saldējumu, un tas izrādījās pasakains.
