Čūskas gads kodumiem ar jalapeño zobakmens mērci - SheKnows

Šogad atzīmējiet čūskas gadu ar nelielu Teksasas stilu un pagatavojiet kādu grabuļu čūsku saviem draugiem un ģimenei. Tā ir īsta dienvidu delikatese.

Saistīts stāsts. Ķīniešu Jaunais gads Svētku uzkodas atvieglo pūļa barošanu

Saskaņā ar ķīniešu astroloģiju 2013. gads ir čūskas gads. Atrodoties štatos, mēs mēdzam kliegt no šiem slidenajiem radījumiem - senajiem ķīniešiem uzskatīja, ka čūskai jūsu mājā ir paveicies, jo tā bija zīme, ko jūsu ģimene negribētu badoties.

Mēs nevarējām vienoties vairāk! Jūs nevarat palikt izsalcis, kad vakariņas ieplūst tieši jūsu virtuvē, vai ne? Teksasā mēs to esam kontrolējuši, par ko liecina mūsu populārie ikgadējie grabulīšu čūskas, kur desmitiem māju pavāri un pārdevēji rada aizraujošus izdomājumus pūļa priekam (un dažkārt šausmām pilsētas gadījumā) slīd).

Tāpēc nākamreiz, kad grabuļčūska uzaicinās jūs vakariņās uz jūsu māju, viņš būs diezgan vīlies, uzzinot, kas vakarā ir ēdienkartē. Mēs iesakām viņam parādīt recepti. Viņš jutīsies mazliet labāk, zinot, cik garšīgs viņš būs!

Kā dabūt grabulīti

Pirmkārt, jums ir jānoķer un jānogalina čūska. Kratīšanas čūskas ir ārkārtīgi bīstamas, tāpēc, pirms turpināt, lūdzu, noteikti valkājiet biezus cimdus un zābakus un savā tālrunī izsauciet 9-1-1.

Vai nē nošaut klaburčūsku. Ir ne tikai bīstami (un nelikumīgi dažās vietās) šaut ar ieroci telpās, bet jūs riskējat sabojāt gaļu, it īpaši, ja neesat labs šāviens. Tā vietā ļoti uzmanīgi ielīst dzīvniekā un, izmantojot grabulīšu knaibles, stingri satvert aiz galvas.

Ņemiet vērā, ka grabulīši, tāpat kā daudzi citi dzīvnieki, parasti nevēlas nogalināt. Tāpēc esiet ārpus pārsteidzoša attāluma. Izņemiet čūsku ārā un izmantojiet lāpstu vai cirvi, lai ātri un tīri noņemtu galvu. Pēc tam ķermenis turpinās kustēties vairākas minūtes. Tas ir normāli. Izmetiet galvu ļoti uzmanīgi, jo joprojām ir inde un ilkņi paliek asi arī pēc nāves - tie var arī iekost pat bez ķermeņa. (Piezīme. Skatiet atrunu zemāk.*)

Ja tas šķiet nedaudz šausmīgi, dažos specializētajos tirgos varat iegādāties arī grabulīšu gaļu, taču, lūdzu, ņemiet vērā, ka tā ir diezgan dārga par aptuveni 30 USD mārciņā.

Panko-crusted Year of the Čnake kodumi ar jalapeño tartar mērces recepti

Raža ir atkarīga no čūskas lieluma

Sastāvdaļas:

• 1 klaburčūska, nomizota un sagriezta 1 collu gabalos
• 2 tases panko rīvmaizes
• 2 lielas olas, nedaudz sakultas
• 1 ēdamkarote Cajun garšvielu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1/2 glāze majonēze ar samazinātu tauku saturu
• 1 ēdamkarote plus 1 tējkarote diļļu marinādes, sasmalcināta
• 1 ēdamkarote kaperu
• 2-1/2 tējkarotes svaigas laima vai citrona sulas
• 2 tējkarotes svaigas jalapeño, sēklas un sasmalcinātas
• 1/8 tējkarotes svaigu pētersīļu, sasmalcinātu
• Tabasko mērce pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Norādes:

1. Mazā bļodā sajauciet majonēzi, dilles marinētu gurķi, kaperus, laima sulu, jalapeño, pētersīļus, Tabasko un sāli. Pārklājiet ar vāku vai plastmasas plēvi un atdzesējiet, kamēr gatavojat grabulīšu.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 475 grādiem F. Izklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju un apkaisa ar gatavošanas aerosolu.
3. Ielejiet sakultas olas seklā bļodā un apkaisa ar sāli un pipariem. Citā seklā bļodā iemet panko ar Cajun garšvielām un olīveļļu.
4. Vispirms iemērciet grabulīšu tīrradņus olā, pēc tam panko un viegli nospiediet, lai nodrošinātu pilnīgu pārklājumu. Ielieciet rīvētos gabaliņus uz cepešpannas.
5. Cep 12 līdz 15 minūtes vai līdz viegli brūnai (jo čūsku izmēri atšķiras, tāpēc var mainīties gatavošanas laiks. Pārliecinieties, ka tas ir pilnībā pagatavots.).
6. Pasniedziet karstu ar jalapeño zobakmens mērci.

Vairāk panko garozas vittles

Krāsnī cepta vistas gaļa panko un parmezānā
Panko garoza vistas šnicele
Makaroni un siers ar panko garoza