Paņemiet pesto pudeli un pieliekamajā izmantojiet ikdienas sastāvdaļas, lai pagatavotu šo apbrīnojamo pirmdienas ēdienu bez gaļas.
Kad mājās gatavoju makaronu ēdienus un man nav atbilstošu sastāvdaļu klasiskā sastādīšanai, es vienkārši saliku dažus ikdienas sastāvdaļas manā pieliekamajā, lai radītu kaut ko pietiekami labu, lai mana makaronu mīlošā ģimene tiktu atzīta par garšīgu vakariņas.
Viena no receptēm, uz kuru varu paļauties, ir šis ēdiens, jo manā pieliekamajā vienmēr ir visas sastāvdaļas. Pesto vien ir lieliska avārijas mērce makaroniem. Es dažreiz gatavoju pati, bet labs pesto Genovese pieliekamajā ietaupa dienu aizņemtajā mājsaimniecībā. Šim ēdienam kopējā garša ir atkarīga no jūsu izmantotā Genovese pesto veida. Jums jānobauda baziliks, nedaudz ķiploku un Parmigiano-Reggiano vai Parmesan siers. Brokastu maltītē papildiniet šo ēdienu ar sautētu olu. Bez gaļas ir ne tikai veselīgi, bet arī patiešām garšīgi.
Penne ar pesto, kartupeļiem un zirņiem recepte
Ja izmantosit vislabākās garšas burku ar pesto Genovese, tas padarīs šo makaronu ēdienu patiešām labu. Sastāvdaļas ir diezgan vienkāršas, un garša ir vienkārša.
Kalpo 4
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 35 minūtes | Kopējais laiks: 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- 12 unces penne (vai jebkura īsa pasta pēc jūsu izvēles)
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- Nerafinēta olīveļļa
- 2 tases kartupeļi, sagriezti kubiņos (tādi paši kā zirņi)
- 2 tases saldētu vai svaigu zirņu
- 1/2 tase ķiršu vai vīnogu tomātu, kubiņos
- 1/4 tase ūdens
- Sāls un pipari
- 4 olas
- 1/3 tase Genovese pestīta pesto (izgatavots no bazilika, priežu riekstiem, ķiplokiem, parmezāna un neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas)
Norādes:
- Uz vidējas līdz lielas uguns uzvāra lielu katlu ar ūdeni, lai pagatavotu makaronus. Tikmēr pagatavojiet mērci.
- Lielā katliņā ar nedaudz olīveļļas vidējā siltumā apcep sīpolus. Pēc apmēram 1 minūtes pievienojiet kartupeļus. Mest 10 minūtes.
- Pievienojiet zirņus un ūdeni un pēc 5 minūtēm pievienojiet tomātus. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. Izslēdziet siltumu un atstājiet vāku ieslēgtu, lai saglabātu siltumu.
- Ja ūdens makaroniem jau vārās, pievienojiet nedaudz sāls un pēc tam makaronus. Gatavojiet uz iepakojuma norādīto minūšu skaitu.
- Gaidot makaronu vārīšanos, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai nelielu katliņu ar ūdeni, lai iesit olas. Kad ūdens vārās, pievienojiet šķipsniņu sāls un pēc tam lēnām iemetiet plaisātās olas nelielā bļodā vai tasītē. Pagatavojiet 3 līdz 4 minūtes, atkarībā no tā, cik labi vēlaties.
- Kad makaroni ir vārīti, mērcei atkal ieslēdziet siltumu un pēc tam samaisiet makaronus, pesto un vēl olīveļļu.
- Pasniedziet makaronus atsevišķās bļodās un pārklājiet ar sautētām olām. Pārkaisa ar sāli un pipariem.
Vairāk veģetāro makaronu receptes
Orecchiette makaroni ar brokoļu rabe
Makaroni ar ķirbju krējuma mērci un kraukšķīgu salviju
Makaroni ar zirņiem, salviju un pecorino pesto
