Šajā jautrajā veselīgajā ēdienā mēs izmantojām svaigas cukini un pārveidojām tās par garām nūdelēm, kas izskatās kā īsti makaroni! Mēs iemetām savus “makaronus” svaigā un krēmīgā avokado mērcē, radot īpaši veselīgu maltīti, kas nesatur lipekli un vegāns.
Šī recepte ne tikai garšo pārsteidzoši, bet arī nekad neticēsiet, ka “nūdeles” patiesībā ir neapstrādātas cukini. Mēs izmantojām spirāli, lai izveidotu šīs garās makaroniem līdzīgās nūdeles. Ja jums nav spirāles vai nevēlaties to iegādāties, vienkāršs žuljēna mizotājs darbosies tikpat labi, bet iegūs īsu un plānāku nūdeles. Avokado mērce piešķir šim ēdienam veselīgu tauku, šķiedrvielu devu un pievieno krēmīgumu. Pat jūsu izvēlīgākie ēdāji vai bērni tiks maldināti!
Neapstrādātu cukini nūdeles ar krēmveida avokado mērces recepti
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
Krēmīgai avokado mērcei
- 1 vidējs avokado, pārgriezts uz pusēm un izņemts kauliņš
- 1/2 gurķis, mizots
- 1 citrons, sulu un mizu
- 1/4 tase uztura rauga
- 1/4 tase vienkārša nesaldināta kokosriekstu piena vai sojas piena
- 1 ķiploka daiviņa
- Dažas svītras ar karstu mērci
- Sāls un pipari pēc garšas
Cukini makaroniem
- 2-3 lielas cukini, galus noņem, spirāli
- Dekorēšanai svaigi dārzeņi (mēs izmantojām ķiršu tomātus)
Norādes:
- Blenderī pievienojiet visas mērces sastāvdaļas un apstrādājiet līdz samtaini gludai. Dodiet mērcei ātru garšu, lai redzētu, vai tai nav nepieciešama papildu garšviela.
- Bļodā pievienojiet cukini nūdeles un pārlejiet mērci virsū. Ar knaiblēm viegli samaisiet nūdeles, labi samaisot. Sadaliet starp 2 plāksnēm un izrotājiet ar tomātiem. Pasniedz nekavējoties.
Vairāk vegānu receptes
Vasaras veggie slaw
Vegānu sparģeļu zupa
Vegāns fettuccine Alfredo
