Ja šovakar plānojāt bezšuvju vakariņas, iespējams, vēlēsities pārdomāt. Jauns pētniecībai no Vašingtonas Universitātes Publiskās skolas Veselība atklāja, ka cilvēki, kas biežāk gatavo mājās, visticamāk, kopumā ēdīs veselīgāku uzturu un, visnepārsteidzošāk, ietaupīs dažus dolārus, kamēr viņi to dara.
Pētījums, ko veica Vašingtonas universitātes profesors Ādams Drewnovskis, pierādīja to, ko lielākā daļa no mums jau zina, bet, šķiet, ērti aizmirst, kad laiks ir īss, un mūsu kuņģi kliedz pēc ēdiena: "Biežāk gatavojot mājās, jums ir labāks uzturs bez ievērojama izmaksu pieauguma," saka Drewnowski. “Ja jūs vairāk dodaties ārā, jums ir mazāk veselīgs uzturs par augstākām izmaksām. Atšķirības bija ievērojamas pat ar salīdzinoši nelielu pētījuma izlasi, ”viņš piebilst.
Tātad, kā šie pētnieki pierādīja, ka mums vajadzētu vairāk laika pavadīt mūsu virtuvēs? Viņi izmantoja mērījumu, ko sauc par veselīga uztura indeksu, kas nosaka, vai cilvēka uzturs dod viņam pareizu augļu, dārzeņu un citu elementu kombināciju. Tas, ko viņi atrada, ir diezgan pārliecinošs: dalībnieki, kuri gatavoja mājās trīs reizes nedēļā, reģistrēja rezultātu 67 (svēra pēc 100), savukārt tiem, kas gatavoja mājās apmēram sešas reizes nedēļā, bija aptuveni 74.
Vairāk:21 jauks virtuves piederumu priekšmets, par kuru jūs nekad nezinājāt
Bet ir vērts atzīmēt ne tikai veselīgu pārtikas produktu pieaugumu, ko mēs patērējam mājās. Tā ir arī nauda, ko varam ietaupīt. Protams, augstas kvalitātes pārtikas produkti (īpaši bioloģiskie) var būt dārgi, taču kopumā pārtikas preču iepirkšanās un savu sastāvdaļu gatavošana savā virtuvē ir rentablāka izvēle nekā pastāvīga ēšana ārā. Jo biežāk ēdat, jo lielāka iespēja, ka iegādājaties dārzeņus, garšvielas un ātri bojājošos produktus, kas laika gaitā rada daudz ietaupījumu.
Lai gan tas nešķiet revolucionārs, šis vēstījums ir tāds, par kuru amerikāņiem ir jābūt izglītotiem, runājot par to, kā viņi plāno budžetu pārtikai. Pašlaik ASV tiek iztērēta aptuveni puse no pārtikas dolāriem ārā no mājas. Yikes -nav brīnums, ka amerikāņu aptaukošanās un nepietiekams uzturs ir tik augsts (vairāk nekā trešdaļa amerikāņu ir aptaukojušies, bet tikai piektā daļa atbilst USDA uztura vadlīnijām).
Turklāt miljoniem cilvēku maldīgi uzskata, ka braukšana ar automašīnu ir lētāka iespēja, mēģinot saspiest santīmus, taču pētījumā atklājās gluži pretēji. "Veselīgāka uztura izmaksas nepalielinājās," saka Drewnowski. Pētījums arī atspēkoja domu, ka ātrās ēdināšanas ēšana ir vairāk izplatīta mājsaimniecībās ar zemiem ienākumiem-izrādās, ka visu algu cilvēkus vilina braukšana.
Vienīgais izņēmums: daudzbērnu ģimenes. Lai gan bērniem patīk sāļie kartupeļi un bērnu maltītes McDonald’s, pētījumā atklājās, ka jo vairāk mutes jums ir jābaro, jo lielāka iespēja, ka jūs saputosit un pasniegsiet maltītes mājās - saprātīga izvēle šķiet.
Vairāk:20 veselīgas viena ēdiena vakariņas
